哀悼与希望：约翰娜的遗产汉堡糕点店

哀悼与希望：约翰娜的遗产汉堡糕点店

2025 年 9 月 6 日，许多人记住了 2021 年 7 月那场毁灭性的洪涝灾害，这场灾害也永远改变了 22 岁糕点师约翰娜·奥尔特 (Johanna Orth) 的生活。当阿尔河谷洪水肆虐时，约翰娜的底层公寓被洪水淹没。她的父母 Inka 和 Ralph Orth 连续几天拼命寻找孩子，直到她在地下停车场被发现。在这些可怕的日子里，约翰娜淹死了，随着她的去世，奥尔特一家不仅失去了他们的女儿，还失去了他们现在继续以糕点店的形式生活的梦想。

奥尔特夫妇于 2024 年初在汉堡开设了“Patisserie Johanna”，他们正在实现女儿的衷心愿望。约翰娜的想法是开办一家小型糕点店，她的父母带着很大的决心开始了这次冒险。 “它帮助我们应对悲伤，”两人报告道。在法式蛋糕店里，门面上闪闪发光的大字不仅是她女儿的名字，还有她女儿的名字。墙上还挂着无数约翰娜的照片，让每一位参观者更近距离地感受到悲剧的同时也看到了故事的希望。

充满梦想的人生

约翰娜 (Johanna) 于 2021 年 4 月完成了糕点师硕士课程，并凭借深思熟虑的商业计划和糕点店徽标给人们留下了深刻的印象。女儿的突然去世对英卡和拉尔夫来说是一个巨大的打击。他们谈到现在的生活分为“旧生活和新生活”。在这个新篇章中，他们学会将悲伤转化为积极的东西，这也给糕点店的许多客人留下了深刻的印象。许多人来这里不仅是为了甜点，也是为了分享自己的悲伤和失落的故事。

糕点店提供各种美食，包括酥皮糕点、蛋挞、巧克力和马卡龙。一个特别的亮点是一种特殊的果仁糖，里面充满了樱桃牛轧糖，上面有一只象征约翰娜的蝴蝶。 Inka Orth 在乌尔姆的糕点学校学习了 15 门课程，以获得实施糕点所需的知识。他们得到了经验丰富的糕点师 Marcel Reinhardt 的支持。

改变一切的那一天

阿尔河谷洪水灾害的特点是极端天气条件。德国气象局当天早些时候发出水位迅速上升的警告。下午 2:30 Altenahr水位已经达到1.38米，地区政府警告当地可能发生洪水。截至当天，共有 135 人因自然灾害而不幸丧生。这一天永远标志着许多人的生命，而奥特人也是这种难以形容的悲伤的一部分。

Patisserie Johanna 不仅是一个提供甜蜜乐趣的地方，而且也成为了为记忆不懈奋斗和接受失去的象征。父母经常往返于汉堡和家乡巴特诺因阿尔之间，巴特诺因阿尔的花园里矗立着约翰娜的青铜雕像。在那里，他们参观了将他们与女儿联系在一起的家。

无论天气如何，Patisserie Johanna 都会继续烘焙——为了她的女儿，也为了每个想要实现梦想和回忆的人。奥尔特夫妇表明，尽管有所有的悲伤，新的希望也可以诞生。

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