Sorg och hopp: Konditori i Hamburg som arv efter Johanna

Sorg och hopp: Konditori i Hamburg som arv efter Johanna

Den 6 september 2025 kom många ihåg den förödande översvämningskatastrofen i juli 2021, som också för alltid förändrade livet för Johanna Orth, en 22-årig konditor. Medan översvämningarna rasade i Ahrdalen översvämmades Johannas lägenhet på bottenvåningen; Hennes föräldrar, Inka och Ralph Orth, sökte desperat efter sitt barn i flera dagar tills hon hittades i en underjordisk parkering. Under dessa hemska dagar drunknade Johanna och i och med hennes död förlorade Orths inte bara sin dotter, utan också en dröm som de nu fortsätter att leva på i form av ett konditori.

I Hamburg, där Orths öppnade "Pâtisserie Johanna" i början av 2024, förverkligar de sin dotters innerliga önskan. Johannas idé var att starta ett litet konditori och hennes föräldrar gav sig ut på detta äventyr med stort engagemang. "Det hjälper oss att hantera sorg", rapporterar de två. I konditoriet är det inte bara dotterns namn som lyser starkt med stora bokstäver på fasaden; På väggarna hänger också många foton av Johanna, som för tragedin och samtidigt hoppet om berättelsen närmare varje besökare.

Ett liv fullt av drömmar

Johanna avslutade sin magisterskola för konditorer i april 2021 och hade redan imponerat på folk med en genomtänkt affärsplan och en logotyp för sitt konditori. Den plötsliga förlusten av deras dotter var en enorm omvälvning för Inka och Ralph. De talar om ett liv som nu är uppdelat i "det gamla livet och det nya livet." I detta nya kapitel lär de sig att förvandla sin sorg till något positivt, vilket också imponerar på många av konditoriets gäster. Många kommer inte bara för de söta godsakerna, utan också för att dela med sig av sina egna berättelser om sorg och saknad.

Konditoriet erbjuder en mängd olika godsaker, inklusive smördeg, tårtor, choklad och macarons. En speciell höjdpunkt är en speciell pralin fylld med körsbärsnougat och bärande en fjäril som en symbol för Johanna. Inka Orth gick 15 kurser på en konditoriskola i Ulm för att skaffa sig nödvändig kunskap för att implementera konditori. De får stöd av Marcel Reinhardt, en erfaren konditor.

Dagen som förändrade allt

Översvämningskatastrofen i Ahrdalen kännetecknades av extrema väderförhållanden. Den tyska vädertjänsten varnade tidigt den dagen för snabbt stigande vattennivåer. Klockan 14.30 vattennivån vid Altenahr-mätaren hade redan nått 1,38 meter och stadsdelsförvaltningen varnade för lokala översvämningar. I slutet av dagen dog totalt 135 personer tragiskt till följd av naturens förödande effekter. Denna dag markerade många människors liv för alltid, och orterna är en del av denna obeskrivliga sorg.

Konditori Johanna är inte bara en plats för söta njutningar, utan blir också en symbol för den outtröttliga kampen för minnen och att komma till rätta med förlusten. Föräldrarna pendlar regelbundet mellan Hamburg och hemstaden Bad Neuenahr, där en avgjutning av en bronsstaty av Johanna står i trädgården. Där besöker de hemmet som förbinder dem med deras dotter.

Oavsett väder kommer konditori Johanna att fortsätta baka – för sin dotter och för alla som vill leva ut sina drömmar och minnen. Ortherna visar att trots all sorg kan nytt hopp också födas.

För mer information besök: Stuttgart Nyheter, RTL och WDR.