Doliu și speranță: Patiseria din Hamburg ca moștenire pentru Johanna

Doliu și speranță: Patiseria din Hamburg ca moștenire pentru Johanna

Pe 6 septembrie 2025, mulți și-au amintit de dezastrul devastator al inundațiilor din iulie 2021, care a schimbat și pentru totdeauna viața Johannei Orth, o patisară în vârstă de 22 de ani. În timp ce inundațiile au făcut ravagii în Valea Ahr, apartamentul de la parter al Johannei a fost inundat; Părinții ei, Inka și Ralph Orth, și-au căutat cu disperare copilul zile întregi, până când a fost găsită într-o parcare subterană. În aceste zile groaznice, Johanna s-a înecat și, odată cu moartea ei, orții și-au pierdut nu numai fiica, ci și un vis pe care acum continuă să-l trăiască sub forma unei patiserii.

În Hamburg, unde Orths au deschis „Pâtisserie Johanna” la începutul anului 2024, își îndeplinesc dorința din suflet a fiicei lor. Ideea Johannei a fost să înceapă o mică patiserie, iar părinții ei s-au angajat în această aventură cu mult angajament. „Ne ajută să facem față durerii”, raportează cei doi. În patiserie, nu doar numele fiicei ei strălucește cu litere mari pe fațadă; Există, de asemenea, numeroase fotografii ale Johannei agățate pe pereți, care aduc tragedia și în același timp speranța poveștii mai aproape de fiecare vizitator.

O viață plină de vise

Johanna și-a absolvit masteratul pentru patiseri în aprilie 2021 și deja impresionase oamenii cu un plan de afaceri bine gândit și un logo pentru patiserie. Pierderea bruscă a fiicei lor a fost o mare răsturnare pentru Inka și Ralph. Ei vorbesc despre o viață care acum este împărțită în „viața veche și viața nouă”. În acest nou capitol, ei învață să-și transforme tristețea în ceva pozitiv, care îi impresionează și pe mulți dintre oaspeții patiseriei. Mulți vin nu numai pentru dulciuri, ci și pentru a-și împărtăși propriile povești de durere și pierdere.

Patiseria oferă o varietate de delicii, inclusiv foietaj, tarte, ciocolată și macarons. Un punct culminant special este o pralină specială umplută cu nuag de cireșe și care poartă un fluture ca simbol al Johannei. Inka Orth a urmat 15 cursuri la o școală de patiserie din Ulm pentru a dobândi cunoștințele necesare implementării patiseriei. Aceștia primesc sprijin de la Marcel Reinhardt, un patiser experimentat.

Ziua care a schimbat totul

Dezastrul de inundații din Valea Ahr a fost caracterizat de condiții meteorologice extreme. Serviciul meteo german a avertizat devreme în acea zi cu privire la creșterea rapidă a nivelului apei. La 2:30 p.m. nivelul apei la ecartamentul Altenahr ajunsese deja la 1,38 metri, iar administrația raională a avertizat cu privire la inundații locale. La sfârșitul zilei, un total de 135 de oameni au murit tragic ca urmare a efectelor devastatoare ale naturii. Această zi a marcat pentru totdeauna viața multor oameni, iar orții fac parte din această tristețe de nedescris.

Patisserie Johanna nu este doar un loc de delicii dulci, ci devine și un simbol al luptei neobosite pentru amintiri și împăcarea cu pierderea. Părinții fac naveta în mod regulat între Hamburg și orașul lor natal, Bad Neuenahr, unde o turnare a unei statui de bronz a Johannei stă în grădină. Acolo vizitează bucata de casă care îi leagă de fiica lor.

Indiferent de vreme, Patisserie Johanna va continua să coace – pentru fiica ei și pentru toți cei care doresc să-și trăiască visele și amintirile. Orths arată că, în ciuda tuturor tristeții, se poate naște și o nouă speranță.

Pentru mai multe informații vizitați: Stiri din Stuttgart, RTL şi WDR.