Sēras un cerība: konditoreja Hamburgā kā mantojums Johannai

Sēras un cerība: konditoreja Hamburgā kā mantojums Johannai

2025. gada 6. septembrī daudzi atcerējās postošos plūdus 2021. gada jūlijā, kas uz visiem laikiem mainīja arī 22 gadus vecās konditores Johannas Ortas dzīvi. Kamēr plūdi plosījās Ahras ielejā, Johannas pirmā stāva dzīvoklis bija applūdis; Viņas vecāki Inka un Ralfs Orti izmisīgi meklēja savu bērnu dienām ilgi, līdz viņa tika atrasta pazemes autostāvvietā. Šajās šausmīgajās dienās Johanna noslīka, un līdz ar viņas nāvi orti zaudēja ne tikai savu meitu, bet arī sapni, ko viņi tagad turpina dzīvot konditorejas veidā.

Hamburgā, kur 2024. gada sākumā Orths atvēra “Konditorejas izstrādājumu Johanna”, viņi īsteno savas meitas sirsnīgo vēlēšanos. Johannas ideja bija izveidot nelielu konditoreju, un viņas vecāki ar lielu apņemšanos ķērās pie šī piedzīvojuma. "Tas palīdz mums tikt galā ar bēdām," ziņo abi. Konditorejas veikalā uz fasādes lieliem burtiem spoži mirdz ne tikai meitas vārds; Pie sienām karājas arī neskaitāmas Johannas fotogrāfijas, kas traģēdiju un vienlaikus stāsta cerību tuvina ikvienam apmeklētājam.

Sapņu pilna dzīve

Johanna 2021. gada aprīlī pabeidza konditorejas maģistra skolu un jau bija pārsteigusi cilvēkus ar pārdomātu biznesa plānu un logotipu savai konditorejai. Pēkšņā meitas zaudēšana Inkai un Ralfam bija milzīgs satricinājums. Viņi runā par dzīvi, kas tagad ir sadalīta "vecajā dzīvē un jaunajā dzīvē". Šajā jaunajā nodaļā viņi mācās pārvērst savas skumjas par kaut ko pozitīvu, kas iespaido arī daudzus konditorejas viesus. Daudzi nāk ne tikai pēc saldajiem našķiem, bet arī, lai dalītos savos stāstos par bēdām un zaudējumiem.

Konditoreja piedāvā dažādus gardumus, tostarp kārtainās konditorejas izstrādājumus, tortes, šokolādes un makaronus. Īpašs akcents ir īpašā pralinē, kas pildīta ar ķiršu nugu un kurā ir tauriņš kā Johannas simbols. Inka Orta Ulmas konditorejas skolā izgāja 15 kursus, lai apgūtu nepieciešamās zināšanas konditorejas realizācijai. Viņi saņem atbalstu no pieredzējuša konditora Marsela Reinharda.

Diena, kas mainīja visu

Plūdu katastrofu Ahr ielejā raksturoja ekstremāli laika apstākļi. Vācijas meteoroloģiskais dienests šīs dienas sākumā brīdināja par strauju ūdens līmeņa celšanos. 14:30. ūdens līmenis Altenahras mērītājā jau bija sasniedzis 1,38 metrus un rajona administrācija brīdināja par vietējiem plūdiem. Dienas beigās dabas postošās ietekmes rezultātā traģiski gāja bojā kopumā 135 cilvēki. Šī diena iezīmēja daudzu cilvēku dzīvi uz visiem laikiem, un orti ir daļa no šīm neaprakstāmajām skumjām.

Konditoreja Johanna ir ne tikai saldu baudījumu vieta, bet arī kļūst par simbolu nenogurstošai cīņai par atmiņām un samierināšanai ar zaudējumiem. Vecāki regulāri pārvietojas starp Hamburgu un savu dzimto pilsētu Bādnoenāru, kur dārzā atrodas atlieta Johannas statuja. Tur viņi apmeklē māju, kas viņus saista ar meitu.

Lai kādi būtu laikapstākļi, konditoreja Johanna turpinās cept – gan savai meitai, gan ikvienam, kurš vēlas izdzīvot savus sapņus un atmiņas. Orths parāda, ka, neskatoties uz visām skumjām, var rasties arī jauna cerība.

Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet: Štutgartes ziņas, RTL un WDR.