Sorg og håb: Konditori i Hamborg som en arv for Johanna

Sorg og håb: Konditori i Hamborg som en arv for Johanna

Den 6. september 2025 huskede mange den ødelæggende oversvømmelseskatastrofe i juli 2021, som også for altid ændrede livet for Johanna Orth, en 22-årig konditor. Mens oversvømmelserne rasede i Ahr-dalen, blev Johannas stuelejlighed oversvømmet; Hendes forældre, Inka og Ralph Orth, ledte desperat efter deres barn i dagevis, indtil hun blev fundet i en underjordisk parkeringsplads. I disse frygtelige dage druknede Johanna, og med hendes død mistede Ortherne ikke blot deres datter, men også en drøm, som de nu fortsætter med at leve på i form af et konditori.

I Hamborg, hvor Orths åbnede "Pâtisserie Johanna" i begyndelsen af ​​2024, opfylder de deres datters inderlige ønske. Johannas idé var at starte et lille konditori, og hendes forældre begav sig ud på dette eventyr med stort engagement. "Det hjælper os med at håndtere sorg," rapporterer de to. I konditoriet er det ikke kun datterens navn, der skinner stærkt med store bogstaver på facaden; Der hænger også talrige fotos af Johanna på væggene, som bringer tragedien og samtidig håbet om historien tættere på enhver besøgende.

Et liv fyldt med drømme

Johanna afsluttede sin kandidatskole for konditorer i april 2021 og havde allerede imponeret folk med en gennemtænkt forretningsplan og et logo til sit konditori. Det pludselige tab af deres datter var en stor omvæltning for Inka og Ralph. De taler om et liv, der nu er opdelt i "det gamle liv og det nye liv." I dette nye kapitel lærer de at forvandle deres tristhed til noget positivt, hvilket også imponerer mange af konditoriets gæster. Mange kommer ikke kun for de søde sager, men også for at dele deres egne historier om sorg og tab.

Konditoriet byder på en række lækkerier, herunder butterkager, tærter, chokolade og macarons. Et særligt højdepunkt er en speciel praline fyldt med kirsebærnougat og med en sommerfugl som et symbol på Johanna. Inka Orth tog 15 kurser på en konditoriskole i Ulm for at tilegne sig den nødvendige viden til at implementere konditori. De får støtte fra Marcel Reinhardt, en erfaren konditor.

Dagen, der ændrede alt

Oversvømmelseskatastrofen i Ahr-dalen var præget af ekstreme vejrforhold. Den tyske vejrtjeneste advarede tidligt den dag om hastigt stigende vandstande. Klokken 14.30. vandstanden ved Altenahr-måleren var allerede nået op på 1,38 meter, og distriktsadministrationen advarede om lokale oversvømmelser. I slutningen af ​​dagen døde i alt 135 mennesker på tragisk vis som følge af naturens ødelæggende virkninger. Denne dag markerede mange menneskers liv for evigt, og Ortherne er en del af denne ubeskrivelige sorg.

Konditoriet Johanna er ikke kun et sted for søde lækkerier, men bliver også et symbol på den utrættelige kamp for minderne og at komme overens med tab. Forældrene pendler jævnligt mellem Hamborg og deres hjemby Bad Neuenahr, hvor en afstøbning af en bronzestatue af Johanna står i haven. Der besøger de det stykke hjem, der forbinder dem med deres datter.

Uanset vejret vil konditori Johanna fortsætte med at bage – til sin datter og for alle, der gerne vil udleve deres drømme og minder. Ortherne viser, at på trods af al den sorg, kan der også fødes nyt håb.

For mere information besøg: Stuttgart nyheder, RTL og WDR.