Smutek a naděje: Cukrárna v Hamburku jako dědictví pro Johannu

Smutek a naděje: Cukrárna v Hamburku jako dědictví pro Johannu

Dne 6. září 2025 si mnozí vzpomněli na ničivou povodňovou katastrofu v červenci 2021, která také navždy změnila život Johanně Orthové, 22leté cukrářce. Zatímco v údolí Ahr zuřily povodně, Johannin byt v přízemí byl zaplaven; Její rodiče, Inka a Ralph Orthovi, zoufale hledali své dítě celé dny, dokud nebylo nalezeno v podzemním parkovišti. Během těchto strašných dnů se Johanna utopila a Orthovi její smrtí přišli nejen o dceru, ale i o sen, kterým nyní žijí dál v podobě cukrárny.

V Hamburku, kde Orthovi na začátku roku 2024 otevřeli „Pâtisserie Johanna“, plní své dceři srdečné přání. Johanniným nápadem bylo založit si malou cukrárnu a její rodiče se do tohoto dobrodružství pustili s velkým nasazením. "Pomáhá nám to vyrovnat se s žalem," hlásí oba. V cukrárně na fasádě velkými písmeny nesvítí jen jméno její dcery; Na zdech visí i četné fotografie Johanny, které přibližují tragédii a zároveň naději příběhu každému návštěvníkovi.

Život plný snů

Johanna dokončila magisterskou školu pro cukráře v dubnu 2021 a na lidi už udělala dojem promyšleným podnikatelským plánem a logem pro svou cukrárnu. Náhlá ztráta jejich dcery byla pro Inku a Ralpha obrovským otřesem. Mluví o životě, který je nyní rozdělen na „starý život a nový život“. V této nové kapitole se naučí svůj smutek přetavit v něco pozitivního, což zapůsobí i na mnohé hosty cukrárny. Mnozí přicházejí nejen pro sladké dobroty, ale také proto, aby se podělili o své vlastní příběhy smutku a ztráty.

Cukrárna nabízí různé pochoutky včetně listového těsta, dortů, čokolád a macarons. Zvláštností je speciální pralinka plněná třešňovým nugátem s motýlem jako symbolem Johanny. Inka Orth absolvovala 15 kurzů v cukrářské škole v Ulmu, aby získala potřebné znalosti pro realizaci cukrárny. Podporu jim poskytuje Marcel Reinhardt, zkušený cukrář.

Den, který všechno změnil

Povodňová katastrofa v údolí Ahr byla charakterizována extrémními povětrnostními podmínkami. Německá meteorologická služba v ten den brzy varovala před rychle stoupající hladinou vody. Ve 14:30 hod. hladina vody na vodočtu Altenahr již dosáhla 1,38 metru a okresní správa varovala před lokálními záplavami. Na následky ničivých vlivů přírody tragicky zemřelo na konci dne celkem 135 lidí. Tento den navždy poznamenal životy mnoha lidí a Orthové jsou součástí tohoto nepopsatelného smutku.

Cukrárna Johanna není jen místem sladkých dobrůtek, ale stává se i symbolem neúnavného boje o vzpomínky a vyrovnávání se se ztrátou. Rodiče pravidelně pendlují mezi Hamburkem a rodným městem Bad Neuenahr, kde v zahradě stojí odlitek bronzové sochy Johanny. Tam navštíví kousek domova, který je spojuje s jejich dcerou.

Bez ohledu na počasí bude cukrárna Johanna pokračovat v pečení – pro svou dceru a pro všechny, kteří chtějí prožít své sny a vzpomínky. Orthovi ukazují, že přes všechen smutek se může zrodit i nová naděje.

Pro více informací navštivte: Zprávy ze Stuttgartu, RTL a WDR.