Niedobór wykwalifikowanych pracowników w branży hotelarsko-gastronomicznej: szanse i wyzwania w Oberpullendorf

Niedobór wykwalifikowanych pracowników w branży hotelarsko-gastronomicznej: szanse i wyzwania w Oberpullendorf

Sytuacja w dzielnicy Oberpullendorf jest obecnie ekscytująca, ale pełna wyzwań. Wraz ze wzrostem stopy bezrobocia w regionie zauważalny jest wzrost zapotrzebowania na nowe talenty w branży hotelarsko-gastronomicznej. Na koniec lipca 2025 roku w powiecie bezrobotnych było 59 osób z branży hotelarsko-gastronomicznej, co oznacza wzrost o 31 proc. w porównaniu do roku poprzedniego. Dotychczas 123 osoby zarejestrowały się jako bezrobotne, a 173 zakończyło bezrobocie. Odzwierciedla to trend, który można zaobserwować nie tylko lokalnie, ale także w innych regionach Austrii. Głośny codzienne wiadomości Niedobór wykwalifikowanych pracowników w branży hotelarsko-gastronomicznej to palący problem, który stawia duże wyzwania dla wielu firm.

Szczególnie dotknięci są kucharze i pracownicy usług, których w całej Austrii uważa się za niedobory. W Oberpullendorf zapotrzebowanie na wolne stanowiska pracy wzrosło o 14 procent w porównaniu z rokiem poprzednim, a firmy są zmuszone w coraz większym stopniu polegać na wykwalifikowanych pracownikach z zagranicy. Prawie 60 proc. pracowników w branży pochodzi z innych krajów, zwłaszcza z Węgier. Ogłoszenia w hotelach i restauracjach już wskazują na rosnące zapotrzebowanie na personel, można też zaobserwować, że co czwartego wakatu nie może obsadzić odpowiednio wykwalifikowany bezrobotny KOFAb zgłoszone.

Początkujące talenty i możliwości szkolenia

W powiecie Oberpullendorf 52 młodych ludzi nie ma obecnie stanowiska szkoleniowego, a dostępnych jest jedynie 39 wolnych stanowisk w ramach praktyk zawodowych. Wzrosła zarówno liczba osób poszukujących pracy, jak i liczba wolnych stanowisk pracy. To nie tylko cieszy firmy, które stawiają na młode talenty, ale także pokazuje potencjał poprawy sytuacji wykwalifikowanych pracowników. Aby przyciągnąć młodych ludzi do branży, nowe oferty szkoleniowe, takie jak staż „wegetariański specjalista kulinarny”, dają impuls do unowocześnienia i zwiększenia atrakcyjności branży gastronomicznej.

Na rozwój branży ogromny wpływ mają zmieniające się nawyki konsumentów i rosnące koszty. Podczas gdy liczba noclegów w Burgenland bije rekordy, placówki gastronomiczne borykają się z rosnącymi cenami żywności i personelu, a także rygorystycznymi przepisami gospodarczymi. Firmy musiały dostosować swoją wydajność i godziny otwarcia, a także w coraz większym stopniu polegają na mniej wykwalifikowanych pracownikach. Głośny codzienne wiadomości W zeszłym roku sytuacja nie uległa poprawie po Mistrzostwach Europy w piłce nożnej, wręcz przeciwnie: sprzedaż branży spadła o prawie jedenaście procent.

Patrząc w przyszłość

Przyszłość branży hotelarsko-gastronomicznej w powiecie w dużej mierze zależy od tego, jak firmom uda się pozyskać i zatrzymać pracowników. Sytuację wykwalifikowanych pracowników określa się jako „niepewną”, a do rozwiązywania wąskich gardeł kadrowych często stosuje się niekonwencjonalne rozwiązania, takie jak wykorzystanie robotów w branży gastronomicznej. Zalecenie jest jasne: należy uatrakcyjnić kariery zawodowe, aby przyciągnąć nowe talenty – poprzez lepsze perspektywy i dobrą równowagę między życiem zawodowym a prywatnym. W dłuższej perspektywie w celu uzupełnienia luk konieczne będzie zatrudnienie większej liczby osób zmieniających karierę zawodową i wykwalifikowanych pracowników z zagranicy.

Podsumowując, można stwierdzić, że powiat Oberpulllendorf stoi przed ekscytującym wyzwaniem, które obejmuje zarówno zapotrzebowanie na wykwalifikowany personel, jak i wysiłki na rzecz unowocześnienia oferty szkoleniowej. Umiejętność poradzenia sobie z tymi okolicznościami będzie kluczowa dla długoterminowego zabezpieczenia tradycyjnej siły regionu, charakteryzującej się tradycjami winiarskimi i kulinarnymi.