Pula ammattitaitoisista työntekijöistä ravintola-alalla: mahdollisuuksia ja haasteita Oberpullendorfissa

Pula ammattitaitoisista työntekijöistä ravintola-alalla: mahdollisuuksia ja haasteita Oberpullendorfissa

Oberpullendorfin alueen tilanne on tällä hetkellä jännittävä, mutta haastava. Työttömyysasteen noustessa alueella, uusien kykyjen kysyntä ravintola-alalla on lisääntymässä huomattavasti. Heinäkuun 2025 lopussa alueella oli työttömänä 59 ravintola-alan henkilöä, mikä vastaa 31 prosentin lisäystä edelliseen vuoteen verrattuna. Tähän mennessä työttömäksi on ilmoittautunut 123 henkilöä ja 173 on lopettanut työttömyytensä. Tämä kuvastaa suuntausta, jota voidaan havaita paitsi paikallisesti myös muilla Itävallan alueilla. äänekäs päivittäisiä uutisia Ravintola-alan ammattitaitoisten työntekijöiden pula on polttava ongelma, joka asettaa suuria haasteita monille yrityksille.

Erityisesti kokkeja ja palvelutyöntekijöitä, joista katsotaan olevan pulaa kaikkialla Itävallassa, kärsivät erityisesti. Oberpullendorfissa avoimien työpaikkojen kysyntä nousi 14 prosenttia edellisvuoteen verrattuna, ja yritykset joutuvat yhä enemmän luottamaan ammattitaitoiseen työvoimaan ulkomailta. Lähes 60 prosenttia alan työntekijöistä tulee muista maista, erityisesti Unkarista. Hotellien ja ravintoloiden ilmoitukset kertovat jo nyt kasvavasta henkilöstötarpeesta, ja voidaan havaita, että joka neljäs työpaikka ei pysty täyttämään sopivasti koulutettua työtöntä KOFAb raportoitu.

Uusia kykyjä ja koulutusmahdollisuuksia

Oberpullendorfin alueella 52 nuorella ei ole tällä hetkellä koulutuspaikkaa, kun taas vain 39 avointa oppisopimuspaikkaa on tarjolla. Sekä hakijoiden määrä että avoimien työpaikkojen määrä ovat lisääntyneet. Tämä ei ainoastaan ​​ilahduta nuoriin osaajiin tukevia yrityksiä, vaan osoittaa myös mahdollisuudet parantaa ammattitaitoista työvoimaa. Nuorten houkuttelemiseksi alalle uudet koulutustarjoukset, kuten oppisopimuskoulutus ”kasvisruokavalioasiantuntija”, antavat vauhtia ravintola-alan nykyaikaistamiseen ja houkuttelevuuden lisäämiseen.

Toimialan kehitykseen vaikuttavat valtavasti muuttuvat kulutustottumukset ja kohonneet kustannukset. Vaikka yöpymisten määrä Burgenlandissa rikkoo ennätyksiä, ravintolat kohtaavat ruoan ja henkilökunnan hintojen nousun sekä tiukat taloudelliset säädökset. Yritykset ovat joutuneet sopeuttamaan suorituskykyään ja aukioloaikojaan, ja ne luottavat yhä enemmän vähemmän koulutettuihin työntekijöihin. äänekäs päivittäisiä uutisia Tilanne ei parantunut viime vuonna jalkapallon EM-kisojen seurauksena, päinvastoin: alan myynti putosi lähes yksitoista prosenttia.

Katse tulevaisuuteen

Alueen ravintola-alan tulevaisuus riippuu pitkälti siitä, kuinka hyvin yritykset onnistuvat houkuttelemaan ja pitämään työntekijöitä. Ammattitaitoisen työntekijän tilannetta kuvataan "epävarmaksi", ja henkilöstön pullonkaulojen ratkaisemiseen käytetään usein epätavanomaisia ​​ratkaisuja, kuten robottien käyttöä ravintola-alalla. Suositus on selvä: Urasta tulisi tehdä houkuttelevampi uusien kykyjen houkuttelemiseksi - parempien näkymien ja hyvän työn ja yksityiselämän tasapainon kautta. Pitkällä aikavälillä on myös rekrytoitava lisää uranvaihtajia ja ulkomaisia ​​ammattitaitoisia työntekijöitä aukkojen kuromiseksi.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Oberpullendorfin kaupunginosa on jännittävän haasteen edessä, joka sisältää sekä pätevän henkilöstön tarpeen että koulutustarjonnan nykyaikaistamisen. Kyky selviytyä näistä olosuhteista on ratkaisevan tärkeää, jotta alueen perinteinen vahvuus, jolle ovat ominaisia ​​viini- ja kulinaariset perinteet, voidaan turvata pitkällä aikavälillä.