Jumi świętuje 10 lat przyjemności z sera w Wiedniu - festiwal dla smakoszy!

Jumi świętuje 10 lat przyjemności z sera w Wiedniu - festiwal dla smakoszy!

Josefstadt, Österreich - W piątek w Lange Gasse w Wiedniu w Wiedniu obchodzono bardzo specjalną rocznicę: Jumi może spojrzeć wstecz na dziesięć lat udanej produkcji sera. Clemens Castan i Veit Watzal są zaangażowani w produkcję sera mlecznego w swojej firmie i oferują znakomity wybór produktów, które są nie tylko popularne w gastonomii domowej.

Ser pochodzi głównie z rodziny Glauser w szwajcarskiej rodzinie Emmental. Słynny szwajcarski Emmental AOP jest tutaj szczególnie produkowany, który może wymyślić dojrzewanie w dziale od pięciu do sześciu miesięcy. Ser ten charakteryzuje się swoim orzechowym smakiem i jest lepszy od innych Emmentalers pod względem jakości. Eksperci JUMI, więc dostarczają tylko fulet z kory z jednej strony, to właśnie ta klienci uzyskują najlepsze z najlepszych.

Oferta różnych serów

Gama produktów Jumi jest naprawdę imponująca. Teza obejmowała popularny bulw Belper, który często jest startowany nad Tatarem w wyśmienitych restauracjach, a także miękki ser trufli „La Bouse”, co oznacza „krowy płaski”. Oryginalny chroniony Emmentaler z jego charakterystycznymi dziurami jest tak bardzo popularny.

Podczas wytwarzania Emmentalera zwraca uwagę na jakość: Sur Mleko przechodzi 100 procent Kuhrhohmilch i jest wolne od laktozy. To staranne prowadzenie gwarantuje, że ser nie tylko się dotyka, ale także zdrowie. Zawartość tłuszczu wynosi około 45 % F.I.TR - prawdziwe wrażenia smakowe dla miłośników sera.

Proces produkcyjny

Ale w jaki sposób pojawia się wyszukiwanie drobnego sera? Produkcja sera to proces wielofunkcyjny, w tym różne kroki pracy. Mleko jest najpierw filtrowane, a pasteryzacja nie jest już konieczna przy produkcji surowego sera mleka. Następnie następuje grubość mleka poprzez dodanie bakterii kwasu mlekowego i laboratorium, powodując masę i powstaje zarośla SO. Ta przerwa sera jest pokrojona na kawałki i naciśnięta przed kąpielą solną lub suchą sól. Wreszcie, ser dojrzewa w nowoczesnych dojrzewających piwnicach, w których temperatura i wilgoć są starannie monitorowane, aby nadać serowi unikalny charakter.

Jumi udało się szerzyć miłość do sztuki serowej w Wiedniu w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Z dobrą ręką dla doskonałości guzików i głębokim zrozumieniem kunsztu, Jumi nie tylko znalazł swoje miejsce w gastronomii Wiedeńskiej, ale ma tak, aby Kome znał daleko poza granicami miasta. Wizyta w Jumi jest koniecznością dla każdego miłośnika głowy - ponieważ to nie jest ser!

Aby uzyskać więcej informacji na temat produktów i ich produkcji, zainteresowane strony mogą być zainteresowane stronami internetowymi Uwielbiam ser