Jumi celebra 10 años de disfrute del queso en Viena, ¡un festival para Gourmets!

Jumi celebra 10 años de disfrute del queso en Viena, ¡un festival para Gourmets!

Josefstadt, Österreich - Un aniversario muy especial se celebra el viernes en el Lange Gasse en Viena en Viena: Jumi puede mirar hacia atrás en diez años de exitosa producción de queso. Clemens Castan y Veit Watzal están comprometidos con la producción de queso de leche cruda con su compañía y ofrecen una exquisita selección de productos que no solo son populares en la gastonomía doméstica.

El queso proviene principalmente de la familia Glauser en la familia emmental suiza. La famosa AOP suiza suiza está particularmente fabricada aquí, que puede encontrar la maduración de AT arrendado de cinco a seis meses. Este queso se caracteriza por su sabor picante con nuez y es superior a otros emmentales en su calidad. Los expertos en Jumi, así que solo entregan piezas de filete con corteza en un lado, eso es lo que los clientes obtienen lo mejor de lo mejor.

Varias ofertas de queso

La gama de productos Jumi es realmente impresionante. La tesis incluyó el popular tubero de Belper, que a menudo se rola sobre tártaro en restaurantes gourmet, así como el "la bouse" de queso blando lleno de trufa, que significa "pan plano" de vaca. El Emmentaler protegido original con sus agujeros característicos es muy popular.

Al producir el Emmentaler, se presta atención a la calidad: la leche cruda controla el 100 por ciento de Kuhrhohmilch y está libre de lactosa. Este cuidadoso manejo garantiza que el queso no solo toca muy bien, sino muy bien. El contenido de grasa es de aproximadamente 45 % F.I.TR - Una experiencia de sabor real para los amantes del queso.

El proceso de fabricación

Pero, ¿cómo surge una búsqueda de queso fino? La producción de queso es un proceso de varios etapas que incluye diferentes pasos de trabajo. La leche se filtra primero y la pasteurización ya no es necesaria al producir queso de leche cruda. Esto es seguido por el grosor de la leche agregando bacterias y laboratorio de ácido láctico, causando la masa y se crea el matorral de SO. Esta ruptura de queso es la cortada en pedazos y presionada antes del baño de sal o la sal seca tiene lugar. Finalmente, el queso madura en las bodegas de maduración modernas, donde la temperatura y la humedad se controlan cuidadosamente para darle al queso su carácter único.

Jumi ha logrado difundir el amor del arte del queso en Viena en los últimos diez años. Con una buena mano para la excelencia en el botón y una comprensión profunda de la artesanía, Jumi no solo encontró su lugar en la gastronomía de Viena, sino que tiene que Kome que conozca mucho más allá de los límites de la ciudad. Una visita a Jumi es imprescindible para cada amante de Cheer, ¡porque esto es real, no un queso!

Para obtener más información sobre los productos y su fabricación, las partes interesadas pueden estar interesadas en los sitios web de la prensa y me encanta el queso