Viedeň Franz-Josefs-Kai: Z Hundklo po indickú oázu!
Viedeň Franz-Josefs-Kai: Z Hundklo po indickú oázu!
Innere Stadt, Wien, Österreich - Trochu tiché, ale stále plné života: Franz-Josefs-Kai vo Viedni sa v posledných rokoch výrazne zmenil. Z dosť neatraktívnej časti Ring Road, ktorá ponúka malé reprezentatívne nádherné budovy a kde sa zelené priestory často používajú viac ako psa KO ako ako rekreačné miestnosti, sa Kai vyvinul na miesto s charakterom. Bývalé textilné ložiská teraz žiaria ako showroomy pre luxusný nábytok, zatiaľ čo klenotníci a reklamné agentúry sa usadili. Ale nábrežie nebolo dlhú dobu veľmi príjemné. Jediným miestom v kruhovej veži, ktorá predstavuje miestnu gastronómiu, je pekársky reťazec.
V posledných rokoch boli jasné škvrny. Zatiaľ čo niektoré gastronomické koncepty, ako napríklad reštaurácia Organic Burger a maďarská franšíza, zlyhali, reštaurácia Hendricks sa etablovala. Úspech rohového domu hovorí sám za seba: ponúka športové vysielanie a salónikovú atmosféru. V ponuke sú populárne jedlá, ako sú hamburgery, toasty a hranolky syrových hranoliek. Obzvlášť pozoruhodná je však obzvlášť pozoruhodná dlhá, zavedená miestna indická brána Kerala India, ktorá sa špecializuje na kuchyňu indického štátu Kerala a existuje už 15 rokov. Tu sa inzeruje s modernizovaným oblečením a tradičnou juhoindickou kuchyňou vrátane jedál ako Masala Dosa a vyprážaná Vada.
Indická kuchyňa vo Viedni
Indická kuchyňa je vo Viedni viac ako trend. Je farebný, aromatický a siaha od ostrého kari na juh po výdatné jedlá na severe. Ako uvádza Chefkoch, existuje obrovská škála regionálnych špecializácií. Rybie jedlá sa stále viac vyskytujú v pobrežných oblastiach, zatiaľ čo na severe sa spracúva mnoho mliečnych výrobkov a mäsa. Populárnym jedlom, ktoré je medzi turistami nielen v žiadosti, je Chicken Tikka Masala, ktorý sa považuje za britský národný súd, aj keď ho vytvoril indický kuchár.
Vo Viedni je veľa reštaurácií, ktoré sú odhodlané indickej gastronómie. Warda uvádza niektoré z najlepších indických reštaurácií. Patria sem „Elefant a Castle“ v Neubaugasse, ktorá ponúka rôzne špeciality z celej Indie a „Taste of India“ v Margaretenstrasse, ktorá sa vyznačuje veľkorysými porciami a tradičnými jedlami, ako je Murg Tandoor.Taviaca hrniec kultúr
Indická kuchyňa odráža nielen rozmanitosť ingrediencií, ale aj kultúrnu rozmanitosť Indie s viac ako 180 jazykmi a 500 dialektom. Poskytovanie vedľajších jedál, ako sú Chutneys, má tiež veľký význam v indickej kultúre potravín a mnohí miestni obyvatelia s pravou rukou - tradícia, ktorú turisti tiež radi vyskúšajú.
Franz-Josefs-Kai možno v minulosti nebol veľmi pozvaný, ale s inovatívnymi koncepciami stravovania a chutnými kulinárskymi ponukami čoraz viac priťahuje miestnych aj turistov. Najmä indická kuchyňa, ktorá sa oslavuje v reštauráciách, ako je Kerala India Gate, sa vyvinula v skutočné luxusné jedlo, ktoré ľudí privádza do sŕdc kultúrnej rozmanitosti Indie.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Innere Stadt, Wien, Österreich |
| Quellen | |