Viena Franz-Josefs-Kai: De la Hundklo la Oaza indiană!

Viena Franz-Josefs-Kai: De la Hundklo la Oaza indiană!

Innere Stadt, Wien, Österreich - Puțin liniștit, dar încă plin de viață: Franz-Josefs-Kai din Viena s-a schimbat vizibil în ultimii ani. Dintr -o parte destul de neatractivă a drumului de centură, care oferă mici clădiri magnifice reprezentative și unde spațiile verzi sunt adesea folosite mai mult decât câinele KO decât ca camere de agrement, Kai s -a dezvoltat într -un loc cu caracter. Fostii rulmenți textile strălucesc acum ca showroom -uri pentru mobilier de lux, în timp ce designerii de bijuterii și agențiile de publicitate s -au stabilit. Dar cheiul nu a fost foarte primitor de mult timp. Singurul loc din turnul inelar care a reprezentat gastronomie locală este un lanț de brutărie.

În ultimii ani au existat locuri luminoase. În timp ce unele concepte gastronomice, cum ar fi restaurantul organic burger și o franciză maghiară, nu au reușit, restaurantul Hendricks s -a stabilit. Succesul casei de colț vorbește de la sine: oferă emisiuni sportive și o atmosferă de lounge. În meniu există mâncăruri populare, cum ar fi burgeri, pâine prăjită și cartofi prăjiți. Cu toate acestea, poarta locală Kerala India, lungă, specializată în bucătăria statului indian Kerala și există de 15 ani, este deosebit de remarcabilă. Aici este anunțat cu ținută modernizată și bucătărie tradițională din India de Sud, inclusiv mâncăruri precum Masala Dosa și vada prăjită.

bucătărie indiană în Viena

Bucătăria indiană este mai mult decât o tendință la Viena. Este colorat, aromat și variază de la curry -ul ascuțit al sudului până la mâncărurile pline de inimă din nord. După cum a raportat Chefkoch, există o imensă varietate de specialități regionale. Mâncărurile de pește se găsesc din ce în ce mai mult în regiunile de coastă, în timp ce multe produse lactate și carne sunt procesate în nord. Un fel de mâncare popular care nu este doar la mare cerere în rândul turiștilor este puiul Tikka Masala, care este considerat o curte națională britanică, chiar dacă a fost creată de un bucătar indian.

o topire a culturilor

Bucătăria indiană nu numai că reflectă varietatea de ingrediente, ci și diversitatea culturală a Indiei cu peste 180 de limbi și 500 de dialecte. Furnizarea de feluri de mâncare laterale, cum ar fi chutneys, este de asemenea o importanță deosebită în cultura alimentară indiană și mulți localnici cu mâna dreaptă - tradiție pe care turiștii sunt, de asemenea, fericiți să o încerce.

Franz-Josefs-Kai poate să nu fi fost foarte primitor în trecut, dar cu concepte inovatoare de catering și oferte culinare gustoase, el atrage din ce în ce mai mult localnicii și turiștii. Mai ales bucătăria indiană, care este sărbătorită în restaurante precum Kerala India Gate, s -a dezvoltat într -o adevărată mâncare de lux care îi duce pe oameni în inimile diversității culturale din India.