Vienna Franz-Josefs-Kai: od Hundklo do indyjskiej oazy!

Vienna Franz-Josefs-Kai: od Hundklo do indyjskiej oazy!

Innere Stadt, Wien, Österreich - Trochę ciche, ale wciąż pełne życia: Franz-Josefs-Kai w Wiedniu wyraźnie zmienił się w ostatnich latach. Z raczej nieatrakcyjnej części obwodnicy, która oferuje niewielkie reprezentatywne wspaniałe budynki i gdzie zielone przestrzenie są często używane więcej niż psów KO niż jako pokoje rekreacyjne, Kai rozwinęła się w miejsce z charakterem. Dawne łożyska tekstylne zabłysły teraz jako salon wystawowy dla luksusowych mebli, podczas gdy projektanci biżuterii i agencje reklamowe osiedliły się. Ale nabrzeże nie było zbyt zachęcające przez długi czas. Jedynym miejscem w wieży pierścieniowej, która reprezentowała lokalną gastronomię, jest łańcuch piekarni.

W ostatnich latach były jasne plamy. Podczas gdy niektóre koncepcje gastronomiczne, takie jak ekologiczna restauracja burgera i franczyza węgierska, nie powiodła się, restauracja Hendricks. Sukces narożnego domu mówi sam za siebie: oferuje transmisje sportowe i atmosferę salonu. W menu znajdują się popularne potrawy, takie jak hamburgery, tosty i frytki z krai serowej. Jednak długa lokalna brama Kerala India, która specjalizuje się w kuchni indyjskiego stanu Kerali i istnieje od 15 lat, jest szczególnie niezwykła. Tutaj jest reklamowany ze zmodernizowanym strojem i tradycyjną kuchnią południowoindyjskiej, w tym potrawy takie jak Masala Dosa i Fried Vada.

Kuchnia indyjska w Wiedniu

Kuchnia indyjska jest czymś więcej niż trendem w Wiedniu. Jest kolorowy, aromatyczny i waha się od ostrego curry na południe po obfite naczynia na północy. Jak donosi chefkoch, istnieje ogromna różnorodność regionalnych specjalności. Naczynia rybne są coraz częściej spotykane w regionach przybrzeżnych, podczas gdy wiele produktów mlecznych i mięsa jest przetwarzanych na północy. Popularnym daniem, które jest nie tylko bardzo poszukiwane wśród turystów, jest kurczak Tikka Masala, który jest uważany za brytyjski sąd krajowy, mimo że został stworzony przez indyjskiego kucharza.

Tygowy garnek kultur

Kuchnia indyjska odzwierciedla nie tylko różnorodność składników, ale także różnorodność kulturową Indii z ponad 180 językami i 500 dialektami. Zapewnienie przystawek, takich jak Chutneys, ma również ogromne znaczenie w indyjskiej kulturze żywności i wielu mieszkańców prawej ręki - tradycja, którą turyści chętnie próbują.

Franz-Josefs-Kai mógł w przeszłości nie być zbyt zachęcający, ale dzięki innowacyjnym koncepcjom cateringowym i smacznym ofertom kulinarnym coraz częściej przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów. Zwłaszcza kuchnia indyjska, która jest obchodzona w restauracjach takich jak Kerala India Gate, rozwinęła się w prawdziwą luksusową żywność, która zabiera ludzi w serca różnorodności kulturowej Indii.