Vīne Franca-Josefs-Kai: No Hundklo līdz Indijas oāzei!

Vīne Franca-Josefs-Kai: No Hundklo līdz Indijas oāzei!

Innere Stadt, Wien, Österreich - Nedaudz kluss, bet joprojām dzīves pilns: Franz-Josefs-Kai Vīnē pēdējos gados ir ievērojami mainījies. No diezgan nepievilcīgas gredzenveida ceļa daļas, kas piedāvā maz reprezentatīvas lieliskas ēkas un kur zaļās zonas bieži tiek izmantotas vairāk nekā suņu KO nekā kā atpūtas telpas, Kai ir kļuvusi par vietu ar raksturu. Bijušie tekstilmateriālu gultņi tagad spīd kā izstāžu zāles luksusa mēbelēm, savukārt juvelierizstrādājumu dizaineri un reklāmas aģentūras ir apmetušies. Bet piestātne ilgu laiku nebija ļoti aicinoša. Vienīgā vieta gredzenveida tornī, kas pārstāvēja vietējo gastronomiju, ir maizes ķēde.

Pēdējos gados ir bijušas spilgtas vietas. Kaut arī dažas gastronomijas koncepcijas, piemēram, organiskā burgeru restorāns un Ungārijas franšīze, neizdevās, restorāns Hendricks ir izveidojis sevi. Stūra mājas panākumi runā pati par sevi: tas piedāvā sporta raidījumus un atpūtas atmosfēru. Ēdienkartē ir populāri ēdieni, piemēram, burgeri, grauzdiņi un siera crain kartupeļi. Tomēr īpaši ievērojami ir jau sen izveidotie vietējie Kerala India vārti, kas specializējas Indijas Keralas štata virtuvē un pastāv 15 gadus. Šeit tiek reklamēts ar modernizētu apģērbu un tradicionālo dienvidu Indijas virtuvi, ieskaitot tādus ēdienus kā Masala Dosa un Fried Vada.

Indijas virtuve Vīnē

Indijas virtuve ir vairāk nekā tendence Vīnē. Tas ir krāsains, aromātisks un svārstās no asa dienvidu karija līdz sirsnīgajiem ziemeļu ēdieniem. Kā ziņo Chefkoch, ir milzīgs reģionālo specialitāšu dažādība. Zivju ēdieni arvien vairāk tiek atrasti piekrastes reģionos, savukārt ziemeļos tiek apstrādāti daudzi piena produkti un gaļa. Populārs ēdiens, kas tūristu vidū ir ne tikai liels pieprasījums, ir vistas tikka masala, kuru uzskata par Lielbritānijas nacionālo tiesu, kaut arī to izveidoja Indijas pavārs.

Kultūru kausēšanas katls

Indijas virtuve ne tikai atspoguļo sastāvdaļu daudzveidību, bet arī Indijas kultūras daudzveidību ar vairāk nekā 180 valodām un 500 dialektiem. Sānu ēdienu, piemēram, čatniju nodrošināšana, ir arī liela nozīme Indijas pārtikas kultūrā, un daudzi vietējie iedzīvotāji ar pareizo roku - tradīcija, kuru tūristi arī labprāt izmēģina.

Franz-Josefs-Kai, iespējams, pagātnē nebija ļoti aicinošs, bet ar novatoriskiem ēdināšanas koncepcijām un garšīgiem kulinārijas piedāvājumiem viņš arvien vairāk piesaista gan vietējos, gan tūristus. Īpaši Indijas virtuve, kas tiek svinēta tādos restorānos kā Kerala India Gate, ir kļuvusi par īstu greznību ēdienu, kas cilvēkus aizved Indijas kultūras daudzveidības sirdīs.