Beč Franz-Josefs-kai: Od Hundklo do indijske oaze!
Beč Franz-Josefs-kai: Od Hundklo do indijske oaze!
Innere Stadt, Wien, Österreich - Malo tiho, ali još uvijek puno života: Franz-Josefs-kai u Beču se posljednjih godina primjetno promijenio. Iz prilično neprivlačnog dijela prstenaste ceste, koji nudi malo reprezentativnih veličanstvenih zgrada i gdje se zelene površine često koriste više od psa KO nego kao rekreacijske sobe, Kai se razvio u mjesto s karakterom. Bivši tekstilni ležajevi sada sjaju kao izložbeni saloni za luksuzni namještaj, dok su se dizajneri nakita i reklamne agencije naselili. Ali Quay dugo nije bio baš privlačan. Jedino mjesto u prstenastom tornju koja je predstavljala lokalnu gastronomiju je lanac pekara.
Posljednjih godina bilo je svijetlih mjesta. Dok su neki gastronomski koncepti, poput restorana Organic Burger i mađarske franšize, nisu uspjeli, uspostavio se restoran Hendricks. Uspjeh kutne kuće govori sam za sebe: nudi sportske emisije i atmosferu dnevnog boravka. Na jelovniku postoje popularna jela poput hamburgera, tosta i pomfrit sira. Međutim, dugotrajna lokalna vrata Kerala India, specijalizirana za kuhinju indijske države Kerala i postojala je 15 godina, posebno su izvanredna. Ovdje se oglašava s moderniziranom odjećom i tradicionalnom južnoindijskom kuhinjom, uključujući jela poput Masala dosa i Fried Vada.
Indijska kuhinja u Beču
Indijska kuhinja je više od trenda u Beču. Šareno je, aromatičan i kreće se od oštrog curryja juga do srdačnih jela sjevera. Kako je izvijestio Chefkoch, postoji neizmjerna raznolikost regionalnih specijaliteta. Riba jela sve se više nalaze u obalnim regijama, dok se mnogi mliječni proizvodi i meso prerade na sjeveru. Popularno jelo koje nije samo u velikoj potražnji turista je pileća tikka masala, koja se smatra britanskim nacionalnim sudom, iako ga je stvorio indijski kuhar.
U Beču postoje brojni restorani koji su posvećeni indijskoj gastronomiji. Warda navodi neke od najboljih indijskih restorana. Oni uključuju "Elefant i Castle" u Neubaugasse, koji nudi razne specijalnosti iz cijele Indije, i "Okus Indije" u Margaretenstrasse, koje karakteriziraju velikodušni porcije i tradicionalna jela poput Murg Tandoor.Lonac za topljenje kultura
Indijska kuhinja ne samo da odražava raznolikost sastojaka, već i kulturnu raznolikost Indije s preko 180 jezika i 500 dijalekata. Pružanje priloga poput Chutneys također je od velike važnosti u indijskoj kulturi hrane, a mnogi mještani s desnom rukom - tradicija koju turisti također rado pokušavaju.
Franz-Josefs-kai možda nije bio baš privlačan u prošlosti, ali s inovativnim ugostiteljskim konceptima i ukusnim kulinarskim ponudama sve više privlači i mještane i turiste. Posebno se indijska kuhinja, koja se slavi u restoranima poput Kerala India Gate, razvila u pravu luksuznu hranu koja ljude odvodi u srca kulturne raznolikosti Indije.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Innere Stadt, Wien, Österreich |
| Quellen | |