Vienna Franz-Josefs-Kai: ¡De Hundklo al Oasis indio!

Vienna Franz-Josefs-Kai: ¡De Hundklo al Oasis indio!

Innere Stadt, Wien, Österreich - Un poco tranquilo, pero aún lleno de vida: el Franz-Josefs-Kai en Viena ha cambiado notablemente en los últimos años. Desde una parte bastante poco atractiva de Ring Road, que ofrece pequeños edificios magníficos representativos y donde los espacios verdes a menudo se usan más que el KO de perros que como salas de recreación, el Kai se ha convertido en un lugar con carácter. Los antiguos rodamientos textiles ahora brillan como salas de exposición para muebles de lujo, mientras que los diseñadores de joyas y las agencias de publicidad se han establecido. Pero el muelle no fue muy acogedor durante mucho tiempo. El único lugar en la torre de anillo que ha representado la gastronomía local es una cadena de panadería.

En los últimos años ha habido puntos brillantes. Si bien algunos conceptos gastronómicos, como el restaurante orgánico de hamburguesas y una franquicia húngara, fallaron, el restaurante Hendricks se ha establecido. El éxito de The Corner House habla por sí mismo: ofrece transmisiones deportivas y un ambiente de salón. Hay platos populares como hamburguesas, tostadas y papas fritas con queso en el menú. Sin embargo, la larga puerta de la India de la India local, que se especializa en la cocina del estado indio de Kerala y ha existido durante 15 años, es particularmente notable. Aquí se anuncia con atuendo modernizado y cocina tradicional del sur de la India, incluidos platos como Masala Dosa y Fried Vada.

Cocina india en Viena

La cocina india es más que una tendencia en Viena. Es colorido, aromático y abarca desde el agudo curry del sur hasta los abundantes platos del norte. Según lo informado por Chefkoch, hay una inmensa variedad de especialidades regionales. Los platos de pescado se encuentran cada vez más en las regiones costeras, mientras que muchos productos lácteos y carne se procesan en el norte. Un plato popular que no solo tiene una gran demanda entre los turistas es el pollo Tikka Masala, que se considera un tribunal nacional británico, a pesar de que fue creado por un cocinero indio.

Un crisol de cultivos

La cocina india no solo refleja la variedad de ingredientes, sino también la diversidad cultural de la India con más de 180 idiomas y 500 dialectos. La provisión de guarniciones como los chutneys también es de gran importancia en la cultura alimentaria india, y muchos lugareños con la mano derecha, una tradición que los turistas también están felices de probar.

El Franz-Josefs-Kai puede no haber sido muy atractivo en el pasado, pero con conceptos de catering innovadores y sabrosas ofertas culinarias, atrae cada vez más a los lugareños y a los turistas. Especialmente la cocina india, que se celebra en restaurantes como Kerala India Gate, se ha convertido en una verdadera comida de lujo que lleva a las personas a los corazones de la diversidad cultural de la India.