Vídeň Franz-Josefs-Kai: Od HundKlo po indickou oázu!

Vídeň Franz-Josefs-Kai: Od HundKlo po indickou oázu!

Innere Stadt, Wien, Österreich - Trochu ticho, ale stále plné života: Franz-Josefs-Kai ve Vídni se v posledních letech znatelně změnil. Z poměrně neatraktivní části okružní silnice, která nabízí jen malé reprezentativní nádherné budovy a kde se zelené prostory často používají více než psové KO než jako rekreační místnosti, se Kai vyvinul na místo s charakterem. Bývalá textilní ložiska nyní svítí jako showroomy pro luxusní nábytek, zatímco návrháři šperků a reklamní agentury se usadili. Nábřeží však nebylo příliš pozvání na dlouhou dobu. Jediným místem v kruhové věži, která představovala místní gastronomii, je pekárna.

V posledních letech byla jasná místa. Zatímco některé gastronomické koncepty, jako je restaurace Organic Burger a maďarská franšíza, selhala, restaurace Hendricks se etablovala. Úspěch rohového domu hovoří za sebe: nabízí sportovní vysílání a salonek atmosféru. V nabídce jsou oblíbená jídla, jako jsou hamburgery, toasty a sýrové hranolky. Zvláště pozoruhodná je však dlouhodobě zavedená místní brána Kerala India, která se specializuje na kuchyň indického státu Kerala a existuje již 15 let. Zde je inzerována s modernizovaným oblečením a tradiční jihoindickou kuchyní, včetně jídel, jako je masala dosa a smažená vada.

Indická kuchyně ve Vídni

Indická kuchyně je ve Vídni více než trend. Je barevný, aromatický a sahá od ostré kari na jihu až po vydatná jídla na severu. Jak uvádí Chefkoch, existuje nesmírná škála regionálních specialit. Rybí jídla se stále více vyskytují v pobřežních oblastech, zatímco na severu se zpracovává mnoho mléčných výrobků a masa. Populárním jídlem, které je nejen velmi požadováno mezi turisty, je kuře Tikka Masala, která je považována za britský národní soud, i když ho vytvořila indický kuchař.

tavicí hrnec kultur

Indická kuchyně nejen odráží rozmanitost ingrediencí, ale také kulturní rozmanitost Indie s více než 180 jazyky a 500 dialektů. Poskytování příloh, jako jsou chutneys, má také velký význam v indické kultuře potravin a mnoho místních s pravou rukou - tradice, kterou turisté také rádi vyzkoušejí.

Franz-Josefs-Kai možná v minulosti příliš nepozval, ale s inovativními koncepty stravování a chutnými kulinářskými nabídkami stále více přitahuje místní obyvatele i turisty. Zejména indická kuchyně, která se slaví v restauracích, jako je Kerala India Gate, se vyvinula do skutečného luxusního jídla, které lidi přijímá do srdcí kulturní rozmanitosti Indie.