维也纳的新小酒馆 Salzi”：邻居的蔬菜喜悦！
维也纳的新小酒馆 Salzi”：邻居的蔬菜喜悦！
Hollandstraße 2, 1020 Wien, Österreich - 在维也纳第二区，一个新的小酒馆打开，希望在美食场景中确保新鲜空气。操作员：在流行的“地图集”内，决定在Hollandstrasse上推出附近的餐厅“ Salzi”。根据 gault＆millau ，“ salzi”将自己视为一家餐厅，具有国际上的主张，并且对当地环境特别着重。多瑙河运河和carmelite市场之间的位置再好不过是吸引当地人和客人。
“ Salzi”的报价特别多样，依赖于基于植物的盘子和发酵自己的作品。咖啡或茶基上的天然葡萄酒和饮料完成了概念。这些成分是精心选择的，来自烘焙厂和茶经销商：内部要注意公平的采购。
基于植物的营养的趋势
“ Salzi”的概念是在餐饮贸易中对植物菜肴的需求增加的时候。越来越多的人依靠健康，多样化和可持续的饮食。根据
厨房中使用的准备技术也进一步发展。厨师使用脱水的机器和热烤架来最大程度地逗弄植物成分的口味。这些新方法使高度芳香和独特的菜肴既可以创造口感并支持可持续的饮食。此外，草药产品往往会更便宜，这对于许多餐馆老板而言，这不是太忽略的优势： 根据联邦营养中心（BZFE）目前的“潮流报告营养”，气候友好和可持续的饮食是更重要的发展榜首。在一项对170多名营养专家的调查中：在内部发现了一种植物的饮食，现在已经到达了社会中间。 48％的专家将这一发展视为满足期望其盘子区域性和可持续性的消费者不断增长的需求的核心。这些趋势需要诸如“ Salzi”之类的餐厅来重新考虑和调整要约，以便在该行业中保持竞争力。 随着乌克兰战争加强的生活成本越来越高，餐馆老板很重要：在收入方面也提供较弱的，享受健康且营养丰富的食物的机会。穷人和富人之间的差距正在越来越大，尤其是在当地的“萨尔兹”这样的本地可以做出重要的贡献。 “ salzi”从适当的时间开始，有可能将自己确立为所有对现代，可持续和愉快饮食感兴趣的人的流行起点。 看营养趋势
| Details | |
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| Ort | Hollandstraße 2, 1020 Wien, Österreich |
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