Exponerad espresso i Gmunden: En Linzer höjer larmet!

Exponerad espresso i Gmunden: En Linzer höjer larmet!

Gmunden, Österreich - i Gmunden, en pittoresk turistplats i den övre österrikiska Salzkammergut, orsakade nyligen en särskilt saftig faktura. En Linz betalade en enorm 3,50 euro för en espresso, vilket uppfattades som upprörande dyrt för honom. I en direkt jämförelse med Italien, där du måste betala för bara 1 euro för en espresso, är detta pris en verklig spänning. merkur rapporterar att ...

Priserna för kaffe, och särskilt för espresso, har ibland nått astronomiska höjder under de senaste åren. Enligt en undersökning 2022 var Österrike redan sjunde av de dyraste espressopriserna i Europa med i genomsnitt 2,75 euro per kopp. Ledaren är Danmark, där en espresso kostar cirka 4 euro. Som jämförelse: I Berlin var priset i genomsnitt cirka 1,85 euro. Prissättningen ser också vänlig ut i andra städer som Bozen, där du betalar för en espresso.

orsaker till de höga priserna

Men vad driver priserna upp? Förutom den uppenbara prislappen på kaféerna är det framför allt de stigande råa kaffepriserna som har ökat med 247 procent sedan 2020. Denna drastiska ökning är nära kopplad till effekterna av klimatförändringar. Dürren och översvämningar har ett direkt inflytande på skörden - ett faktum som drabbar mer än 100 miljoner människor som lever från kaffodling.

De två huvudtyperna i kaffetjänsten, Arabica och Robusta har sitt ursprung i Etiopien och är starkt beroende av klimatförhållanden på grund av deras växande områden. Brasilien, Vietnam och Colombia är för närvarande de största kaffeproducenterna över hela världen. En annan faktor som driver priserna uppåt är de ständigt ökande energi- och personalkostnaderna, som också kan kännas i cateringhandeln.

Marknadsutveckling och Outlook

Utvecklingen av kaffepriser visar tydligt att det också har en direkt inverkan på priserna i kaféerna. I Tyskland varierar espressopriserna mellan 2 och 3,50 euro, beroende på regionen. Den höga efterfrågan på kaffe i EU, särskilt i Tyskland och Schweiz, är oförändrad. Leverantörer måste anpassa sina priser till omständigheterna och hitta balansen mellan kostnadsåtervinning och kundvänlighet i kaffekulturerna.

Det ser ut, espresso förblir lite dyrare på de österrikiska kaféerna, även om priserna i andra europeiska länder ofta visar sig vara betydligt billigare. Kaffeälskare bör därför tänka noga på var de vill behandla sig själva med sin dagliga koffein kick-Maybe föredrar att planera nästa resa till Italien för att inte bara uppleva njutningen billigt, utan också autentiskt.