Odsłonięte espresso w Gmunden: Linzer podnosi alarm!
Odsłonięte espresso w Gmunden: Linzer podnosi alarm!
Gmunden, Österreich - W Gmunden, malowniczej lokalizacji turystycznej w górnym austriackim Salzkammergut, niedawno spowodowała szczególnie soczystą fakturę. Linz zapłacił aż 3,50 euro za espresso, które było dla niego postrzegane jako skandalicznie drogie. W bezpośrednim porównaniu z Włochami, gdzie musisz zapłacić za zaledwie 1 euro za espresso, cena ta jest prawdziwym podekscytowaniem. Merkur donosi, że…
Ceny kawy, a zwłaszcza espresso, czasami osiągnęły astronomiczne wyżyny w ostatnich latach. Według ankiety w 2022 r. Austria była już siódmą z najdroższych cen espresso w Europie ze średnią 2,75 EUR za filiżankę. Liderem jest Dania, w której espresso kosztuje około 4 euro. Dla porównania: w Berlinie cena wynosiła średnio około 1,85 euro. Ceny wyglądają również przyjaznie w innych miastach, takich jak Bozen, gdzie płacisz za espresso.
Ale co podnosi ceny? Oprócz oczywistej ceny w kawiarniach, to przede wszystkim rosnące ceny surowej kawy wzrosły o 247 procent od 2020 r. Ten drastyczny wzrost jest ściśle powiązany z skutkami zmian klimatu. Dürren i powodzie mają bezpośredni wpływ na plony zbiorów - fakt, który dotyka ponad 100 milionów ludzi żyjących z uprawy kawy.
Dwa główne typy rośliny kawy, Arabica i Robusta mają swoje pochodzenie w Etiopii i są mocno zależne od warunków klimatycznych ze względu na ich obszary uprawy. Brazylia, Wietnam i Kolumbia są obecnie największymi producentami kawy na całym świecie. Kolejnym czynnikiem, który dryfuje ceny w górę, są stale rosnące koszty energii i personelu, które można również odczuwać w handlu gastronomicznym. Rozwój cen kawy wyraźnie pokazuje, że ma to również bezpośredni wpływ na ceny w kawiarniach. W Niemczech ceny espresso zmieniają się między 2 a 3,50 euro, w zależności od regionu. Wysokie zapotrzebowanie na kawę w UE, szczególnie w Niemczech i Szwajcarii, pozostaje niezmienione. Dostawcy są zobowiązani do dostosowania swoich cen do okoliczności i znalezienia równowagi między odzyskiwaniem kosztów a przyjaznością klienta w kulturach kawy. Wygląda na to, że espresso pozostaje nieco droższe w austriackich kawiarniach, nawet jeśli ceny w innych krajach europejskich często okazują się znacznie tańsze. Miłośnicy kawy powinni zatem uważnie przemyśleć, gdzie chcą leczyć się codziennie kick-kickeine, wolą zaplanować następną podróż do Włoch, aby nie tylko tanio doświadczyć przyjemności, ale także autentycznie. Przyczyny wysokich cen
Rozwój rynku i prognozy
| Details | |
|---|---|
| Ort | Gmunden, Österreich |
| Quellen | |