Blootgestelde espresso in Gmunden: een linzer verhoogt het alarm!

Blootgestelde espresso in Gmunden: een linzer verhoogt het alarm!

Gmunden, Österreich - In Gmunden veroorzaakte een pittoreske toeristische locatie in de Upper Oostenrijkse Salzkammergut onlangs een bijzonder sappige factuur. Een Linz betaalde maar liefst 3,50 euro voor een espresso, die voor hem als schandalig duur werd ervaren. In een directe vergelijking met Italië, waar u voor slechts 1 euro moet betalen voor een espresso, is deze prijs een echte opwinding. Merkur rapporteert dat ...

De prijzen voor koffie, en vooral voor espresso, hebben de afgelopen jaren soms astronomische hoogten bereikt. Volgens een enquête in 2022 was Oostenrijk al zevende van de duurste espressoprijzen in Europa met een gemiddelde van EUR 2,75 per cup. De leider is Denemarken, waar een espresso ongeveer 4 euro kost. Ter vergelijking: in Berlijn was de prijs gemiddeld ongeveer 1,85 euro. De prijzen zien er ook vriendelijk uit in andere steden zoals Bozen, waar u betaalt voor een espresso.

Oorzaken van de hoge prijzen

Maar wat stimuleert de prijzen? Naast het voor de hand liggende prijskaartje in de cafés, is het vooral de stijgende ruwe koffieprijzen die sinds 2020 met maar liefst 247 procent zijn gestegen. Deze drastische toename is nauw verbonden met de effecten van klimaatverandering. Dürren en overstromingen hebben een directe invloed op de oogstopbrengsten - een feit dat meer dan 100 miljoen mensen treft die leven van koffieteelt.

De twee belangrijkste soorten van de koffieplant, Arabica en Robusta hebben hun oorsprong in Ethiopië en zijn sterk afhankelijk van klimatologische omstandigheden vanwege hun groeiende gebieden. Brazilië, Vietnam en Colombia zijn momenteel de grootste koffieproducenten wereldwijd. Een andere factor die de prijzen omhoog drijft, zijn de constant stijgende energie- en personeelskosten, die ook kunnen worden gevoeld in de cateringhandel.

Marktontwikkeling en Outlook

De ontwikkeling van koffieprijzen laat duidelijk zien dat het ook een directe impact heeft op de prijzen in de coffeeshops. In Duitsland fluctueren espressoprijzen tussen 2 en 3,50 euro, afhankelijk van de regio. De grote vraag naar koffie in de EU, vooral in Duitsland en Zwitserland, is ongewijzigd. Aanbieders moeten hun prijzen aanpassen aan de omstandigheden en om het evenwicht te vinden tussen kostenherstel en klantvriendelijkheid in de koffieculturen.

Het lijkt erop dat de espresso een beetje duurder blijft in de Oostenrijkse cafés, zelfs als de prijzen in andere Europese landen vaak aanzienlijk goedkoper blijken te zijn. De koffieliefhebbers moeten daarom goed nadenken over waar ze zichzelf willen trakteren op hun dagelijkse cafeïne-kick-may worden liever de volgende reis naar Italië plannen om niet alleen het plezier goedkoop, maar ook authentiek te ervaren.