Paljastatud espresso GMundenis: Linzer tõstab äratuse!

Paljastatud espresso GMundenis: Linzer tõstab äratuse!

Gmunden, Österreich - Austria Ülem -Salzkammerguti maalilises turistide asukohas Gmundenis põhjustas hiljuti eriti mahlase arve. Linz maksis espresso eest ilmatu 3,50 eurot, mida peeti tema jaoks ennekuulmatult kalliks. Otseses võrdluses Itaaliaga, kus peate espresso eest maksma vaid ühe euro eest, on see hind tõeline elevus. Merkur teatab, et…

Kohvi ja eriti espresso hinnad on viimastel aastatel mõnikord jõudnud astronoomilistele kõrgustele. 2022. aasta uuringu kohaselt oli Austria Euroopas juba seitsmes kõige kallimatest espressohindadest, keskmiselt 2,75 eurot tassi kohta. Juht on Taani, kus espresso maksab umbes 4 eurot. Võrdluseks: Berliinis oli hind keskmiselt umbes 1,85 eurot. Hinnakujundus näeb sõbralik välja ka teistes linnades, näiteks Bozen, kus maksate espresso eest.

kõrgete hindade põhjused

Aga mis suurendab hindu? Lisaks kohvikute ilmselgele hinnasildile on see ennekõike tõusvad toorkohvihinnad, mis on alates 2020. aastast tõusnud ilmatu 247 protsenti. See drastiline kasv on tihedalt seotud kliimamuutuste mõjuga. Dürren ja üleujutused mõjutavad otsest mõju saagikust - see mõjutab kohvi kasvatamisest elavat enam kui 100 miljonit inimest.

Kohvitaime kaks peamist tüüpi, Arabica ja Robusta on pärit Etioopias ja need sõltuvad kasvavate alade tõttu tugevalt kliimatingimustest. Brasiilia, Vietnam ja Colombia on praegu suurimad kohvitootjad kogu maailmas. Teine tegur, mis hindu ülespoole triivib, on pidevalt kasvavad energia- ja personali kulud, mida saab tunda ka toitlustuskaubanduses.

turu arendamine ja Outlook

Kohvihindade arendamine näitab selgelt, et sellel on ka kohvikute hindadele otsene mõju. Saksamaal kõiguvad espressohinnad sõltuvalt piirkonnast vahemikus 2 kuni 3,50 eurot. Suur nõudlus kohvi järele ELis, eriti Saksamaal ja Šveitsis, ei muutu. Pakkujad peavad kohandama oma hindu asjaoludega ning leidma tasakaalu kulude katmise ja kohvikultuuride kliendi sõbralikkuse vahel.

See näib, et espresso jääb Austria kohvikutes pisut kallimaks, isegi kui teiste Euroopa riikide hinnad osutuvad sageli märkimisväärselt odavamaks. Kohvisõbrad peaksid seetõttu hoolikalt mõtlema sellele, kus nad soovivad end oma igapäevase kofeiini kick-maybe'iga ravida, eelistavad kavandada järgmist Itaalia reisi, et mitte ainult naudingut odavalt kogeda, vaid ka autentselt.