Espresso expuesto en Gmunden: ¡un Linzer aumenta la alarma!

Espresso expuesto en Gmunden: ¡un Linzer aumenta la alarma!

Gmunden, Österreich - En Gmunden, una pintoresca ubicación turística en la Alta Austria de SalzkammerGut, recientemente causó una factura particularmente jugosa. Un Linz pagó la friolera de 3.50 euros por un espresso, que fue percibido como escandalosamente caro para él. En una comparación directa con Italia, donde debe pagar solo 1 euro por un espresso, este precio es una verdadera emoción. Merkur informa que ...

Los precios del café, y especialmente para el espresso, a veces han alcanzado alturas astronómicas en los últimos años. Según una encuesta en 2022, Austria ya era séptimo de los precios de café espresso más caros en Europa con un promedio de 2.75 euros por taza. El líder es Dinamarca, donde un espresso cuesta alrededor de 4 euros. Para comparación: en Berlín, el precio era de alrededor de 1.85 euros en promedio. El precio también parece amigable en otras ciudades como Bozen, donde paga por un espresso.

Causas de los altos precios

Pero, ¿qué aumenta los precios? Además del precio obvio en los cafés, es sobre todo el aumento de los precios del café crudo que ha aumentado en un enorme 247 por ciento desde 2020. Este aumento drástico está estrechamente relacionado con los efectos del cambio climático. Dürren y las inundaciones tienen una influencia directa en los rendimientos de la cosecha, un hecho que afecta a más de 100 millones de personas que viven del cultivo de café.

Los dos tipos principales de la planta de café, Arábica y Robusta tienen su origen en Etiopía y dependen en gran medida de las condiciones climáticas debido a sus áreas de crecimiento. Brasil, Vietnam y Colombia son actualmente los mayores productores de café en todo el mundo. Otro factor que desplaza los precios hacia arriba es el aumento constante de la energía y los costos del personal, que también se pueden sentir en el comercio de catering.

Desarrollo y perspectiva del mercado

El desarrollo de los precios del café muestra claramente que también tiene un impacto directo en los precios en las cafeterías. En Alemania, los precios del espresso fluctúan entre 2 y 3.50 euros, dependiendo de la región. La gran demanda de café en la UE, especialmente en Alemania y Suiza, no cambia. Los proveedores deben adaptar sus precios a las circunstancias y encontrar el equilibrio entre la recuperación de costos y la amabilidad del cliente en las culturas del café.

Parece que el espresso sigue siendo un poco más caro en los cafés austriacos, incluso si los precios en otros países europeos a menudo resultan ser significativamente más baratos. Por lo tanto, los amantes del café deben pensar cuidadosamente sobre dónde quieren darse un capricho diario de la cafeína, tal vez prefieren planificar el próximo viaje a Italia para no solo experimentar el disfrute de bajo precio, sino también auténticamente.