Εκτελεσμένο εσπρέσο στο Gmunden: Ένα Linzer αυξάνει τον συναγερμό!

Εκτελεσμένο εσπρέσο στο Gmunden: Ένα Linzer αυξάνει τον συναγερμό!

Gmunden, Österreich - Στο Gmunden, μια γραφική τουριστική τοποθεσία στο άνω αυστριακό Salzkammergut, προκάλεσε πρόσφατα ένα ιδιαίτερα ζουμερό τιμολόγιο. Ένας Linz πλήρωσε ένα επιβλητικό 3,50 ευρώ για έναν εσπρέσο, το οποίο θεωρήθηκε ως εξωφρενικά ακριβό γι 'αυτόν. Σε μια άμεση σύγκριση με την Ιταλία, όπου πρέπει να πληρώσετε για μόλις 1 ευρώ για έναν εσπρέσο, αυτή η τιμή είναι ένας πραγματικός ενθουσιασμός. merkur αναφέρει ότι ...

Οι τιμές για τον καφέ, και ειδικά για το espresso, μερικές φορές έφτασαν στα αστρονομικά ύψη τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με μια έρευνα το 2022, η Αυστρία ήταν ήδη έβδομη από τις πιο ακριβές τιμές εσπρέσο στην Ευρώπη με μέσο όρο 2,75 ευρώ ανά φλιτζάνι. Ο ηγέτης είναι η Δανία, όπου ένας εσπρέσο κοστίζει περίπου 4 ευρώ. Για σύγκριση: Στο Βερολίνο, η τιμή ήταν περίπου 1,85 ευρώ κατά μέσο όρο. Η τιμολόγηση φαίνεται επίσης φιλική σε άλλες πόλεις όπως ο Bozen, όπου πληρώνετε για έναν εσπρέσο.

Αιτίες των υψηλών τιμών

Αλλά τι οδηγεί τις τιμές; Εκτός από την προφανή τιμή στις καφετέριες, είναι πάνω απ 'όλα οι αυξανόμενες τιμές των ακατέργαστων καφέ που αυξήθηκαν κατά 247 % από το 2020. Αυτή η δραστική αύξηση συνδέεται στενά με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Οι Dürren και οι πλημμύρες έχουν άμεση επίδραση στις αποδόσεις της συγκομιδής - γεγονός που επηρεάζει περισσότερα από 100 εκατομμύρια ανθρώπους που ζουν από την καλλιέργεια καφέ.

Οι δύο κύριοι τύποι του εργοστασίου καφέ, η Arabica και η Robusta έχουν την προέλευσή τους στην Αιθιοπία και εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές συνθήκες λόγω των αναπτυσσόμενων περιοχών τους. Η Βραζιλία, το Βιετνάμ και η Κολομβία είναι σήμερα οι μεγαλύτεροι παραγωγοί καφέ παγκοσμίως. Ένας άλλος παράγοντας που μεταφέρει τις τιμές προς τα πάνω είναι το συνεχώς αυξανόμενο κόστος ενέργειας και προσωπικού, το οποίο μπορεί επίσης να γίνει αισθητό στο εμπόριο τροφοδοσίας.

Ανάπτυξη αγοράς και προοπτικές

Η ανάπτυξη των τιμών του καφέ δείχνει σαφώς ότι έχει επίσης άμεσο αντίκτυπο στις τιμές στα καφενεία. Στη Γερμανία, οι τιμές εσπρέσο κυμαίνονται μεταξύ 2 και 3,50 ευρώ, ανάλογα με την περιοχή. Η υψηλή ζήτηση για καφέ στην ΕΕ, ειδικά στη Γερμανία και την Ελβετία, παραμένει αμετάβλητη. Οι πάροχοι υποχρεούνται να προσαρμόσουν τις τιμές τους στις περιστάσεις και να βρουν την ισορροπία μεταξύ της ανάκτησης του κόστους και της φιλικότητας των πελατών στις κουλτούρες καφέ.

Φαίνεται ότι ο εσπρέσο παραμένει λίγο πιο ακριβός στις αυστριακές καφετέριες, ακόμη και αν οι τιμές σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες συχνά αποδεικνύονται σημαντικά φθηνότερες. Οι λάτρεις του καφέ θα πρέπει επομένως να σκεφτούν προσεκτικά για το πού θέλουν να αντιμετωπίσουν τον εαυτό τους στην καθημερινή τους καφεΐνη Kick-Maybe προτιμούν να σχεδιάσουν το επόμενο ταξίδι στην Ιταλία, ώστε όχι μόνο να βιώσουν την απόλαυση φτηνά, αλλά και αυθεντικά.