Exposed espresso i Gmunden: A Linzer hæver alarmen!

Exposed espresso i Gmunden: A Linzer hæver alarmen!

Gmunden, Österreich - I Gmunden, en malerisk turistplacering i den øverste østrigske Salzkammergut, forårsagede for nylig en særlig saftig faktura. En Linz betalte hele 3,50 euro for en espresso, som blev opfattet som skandaløst dyr for ham. I en direkte sammenligning med Italien, hvor du skal betale for kun 1 euro for en espresso, er denne pris en reel spænding. merkur rapporterer, at ...

Priserne for kaffe, og især for espresso, har undertiden nået astronomiske højder i de senere år. Ifølge en undersøgelse i 2022 var Østrig allerede syvende af de dyreste espresso -priser i Europa med et gennemsnit på 2,75 EUR pr. Kop. Lederen er Danmark, hvor en espresso koster omkring 4 euro. Til sammenligning: I Berlin var prisen i gennemsnit omkring 1,85 euro. Prisfastsættelsen ser også venlig ud i andre byer som Bozen, hvor du betaler for en espresso.

Årsager til de høje priser

Men hvad driver priserne op? Ud over den åbenlyse prismærke på caféerne er det først og fremmest de stigende rå kaffepriser, der er steget med hele 247 procent siden 2020. Denne drastiske stigning er tæt knyttet til virkningerne af klimaændringer. Dürren og oversvømmelser har en direkte indflydelse på høstudbyttet - en kendsgerning, der påvirker mere end 100 millioner mennesker, der lever af kaffedyrkning.

De to hovedtyper af kaffeplanten, Arabica og Robusta har deres oprindelse i Etiopien og er stærkt afhængige af klimatiske forhold på grund af deres voksende områder. Brasilien, Vietnam og Colombia er i øjeblikket de største kaffeproducenter over hele verden. En anden faktor, der driver priserne opad, er de konstant stigende energi- og personaleomkostninger, som også kan mærkes i cateringhandelen.

Markedsudvikling og Outlook

Udviklingen af ​​kaffepriser viser tydeligt, at det også har en direkte indflydelse på priserne i kaffebarer. I Tyskland svinger espresso -priserne mellem 2 og 3,50 euro, afhængigt af regionen. Den høje efterspørgsel efter kaffe i EU, især i Tyskland og Schweiz, er uændret. Udbydere er forpligtet til at tilpasse deres priser til omstændighederne og for at finde balancen mellem omkostningsgendannelse og kundevenlighed i kaffekulturerne.

Det ser ud som espressoen forbliver lidt dyrere på de østrigske caféer, selvom priserne i andre europæiske lande ofte viser sig at være betydeligt billigere. Kaffeelskere bør derfor tænke nøje over, hvor de vil behandle sig selv med deres daglige koffein-kick---Mabe foretrækker at planlægge den næste tur til Italien for ikke kun at opleve nydelsen billigt, men også autentisk.