Изложено еспресо в Gmunden: Linzer повдига алармата!

Изложено еспресо в Gmunden: Linzer повдига алармата!

Gmunden, Österreich - В Gmunden, живописно туристическо място в горния австрийски Salzkammergut, наскоро предизвика особено сочна фактура. Линц плати огромни 3,50 евро за еспресо, което се възприема като възмутително скъпо за него. В пряко сравнение с Италия, където трябва да платите само за 1 евро за еспресо, тази цена е истинско вълнение. merkur отчети, че…

Цените за кафе и особено за еспресо понякога достигат астрономически височини през последните години. Според проучване през 2022 г. Австрия вече е била седма от най -скъпите цени на еспресо в Европа със средно 2,75 евро на чаша. Лидерът е Дания, където еспресо струва около 4 евро. За сравнение: В Берлин цената беше средно около 1,85 евро. Ценообразуването също изглежда приятелско в други градове като Бозен, където плащате за еспресо.

Причини за високите цени

Но какво увеличава цените? В допълнение към очевидния ценови етикет в кафенетата, той е преди всичко нарастващите цени на суровото кафе, които са се увеличили с огромните 247 процента от 2020 г.. Това драстично увеличение е тясно свързано с ефектите на изменението на климата. Dürren и наводненията оказват пряко влияние върху добивите на реколтата - факт, който засяга повече от 100 милиона души, които живеят от отглеждането на кафе.

Двата основни типа растение за кафе, Арабика и Робуста имат своя произход от Етиопия и са силно зависими от климатичните условия поради нарастващите им райони. Бразилия, Виетнам и Колумбия в момента са най -големите производители на кафе по целия свят. Друг фактор, който се движи по цените нагоре, са постоянно нарастващите разходи за енергия и персонал, които също могат да се усещат в търговията с кетъринг.

Развитие на пазара и перспективи

Развитието на цените на кафето ясно показва, че то също има пряко влияние върху цените в кафенетата. В Германия цените на еспресото се колебаят между 2 и 3,50 евро, в зависимост от региона. Голямото търсене на кафе в ЕС, особено в Германия и Швейцария, е непроменено. Доставчиците са длъжни да адаптират цените си към обстоятелствата и да намерят баланса между възстановяването на разходите и дружелюбността на клиентите в кафените култури.

Изглежда, че еспресото остава малко по -скъпо в австрийските кафенета, дори ако цените в други европейски страни често се оказват значително по -евтини. Следователно любителите на кафето трябва да мислят внимателно къде искат да се лекуват с ежедневния си кофеин ритник-майбе предпочитат да планират следващото пътуване до Италия, за да не само да изпитат удоволствие евтино, но и автентично.