Oljčni boom v Burgenlandu: Kako spreminjajoči se karierne kmetijstvo

Oljčni boom v Burgenlandu: Kako spreminjajoči se karierne kmetijstvo

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - Kmetijstvo v Avstriji se je v zadnjih letih močno spremenilo in predvsem podnebne spremembe, ki kmete spodbujajo za nove ideje. Izjemen primer je mogoče najti v Burgenlandu, kjer je par lansiral oljčno gojenje - vznemirljiva alternativa tradicionalnemu vinogradništvu.

V Mörbisch Am Neusiedlersee, regiji z več kot 300 nedeljami na leto, sta Franz in Sabine Günther v letu 2017 naredila prvi korak v novo prihodnost: po čiščenju starega vinograda sta posadila 59 oljk. Koncept sega v prilagodljive izzive podnebnih sprememb, ki zdaj omogočajo, da se na severnih širinah rastejo tudi rastlinam, ki so na primer oljke. Tudi WOCHENBLATT DLV poudarja, da se ženske in moški iz kmetijstva vse bolj povečujejo na novih rastočih metodah.

Olive Grove kot stranski tir

Franz dela s polnim časom kot monter, Sabine kot stevardesa, in vendar se z veliko strasti posvetijo svojemu oljčnemu nasadu, ki zdaj vključuje območje 2,4 hektarja in je biološko potrjeno od leta 2020. Ne specializirate se samo za gojenje 18 različnih vrst olive, ampak tudi ponudbo tudi za trajnostno prehrano. To idejo podpira Olivia Bio, kjer Sabine prenaša svoje znanje o biotski raznovrstnosti in prehrani.

Skrb za drevesa se zgodi podobno kot vinogradništvo: z navadnimi rezami dreves in skrbno nego tal par zagotavlja, da drevesa ostanejo zdrava. Prav tako so še posebej spretno poskrbeli za promocijo biotske raznovrstnosti z ustvarjanjem habitatov za koristi, kot so Wiesel in kuščarji. Plege in druge živali pomagajo pri ohranjanju škodljivcev, kot so miši, ki škodijo koreninam oljk.

Proizvodnja oljčnega olja v Burgenlandu

Prva proizvodnja oljčnega olja Günthersa se je zgodila leta 2023. S 130 kg pobranih oljk so proizvedli 17 litrov dragocenega olja. Njeno sodelovanje z Olivae Pannonae Superiors v Rust, ki podpira proizvodnjo oljčnega olja Burgenland, kaže, da se je tudi oljčna konstrukcija v tej regiji uveljavila. Načrt je že, da do leta 2026 delujete v delovanje olja za nadaljnjo povečanje lastne proizvodnje.

Zahvaljujoč podnebnim spremembam oljk zdaj postaja tudi možno poslovno območje v Nemčiji in drugih delih Srednje Evrope. V frisn.de. Opozorilo je, da so tudi kmetje v Nemčiji tudi začeli ustvarjati olive. Strokovnjaki ocenjujejo, da bi lahko poklicna gojenje oljk v prihodnjih letih obetavna možnost za kmetijstvo.

V tem dinamičnem okolju Günthers kaže, da bo kmetijstvo v Avstriji ostalo raznoliko in trajnostno z ustvarjalnim pristopom in dobro roko. Njena vizija se sliši jasno: oljke namesto vina in s trdnim temeljnim temeljnim znanjem in zavezanosti.