Olive Boom v Burgenlande: Ako mení kariérne meniče poľnohospodárstvo

Olive Boom v Burgenlande: Ako mení kariérne meniče poľnohospodárstvo

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - Poľnohospodárstvo v Rakúsku sa v posledných rokoch veľa zmenilo a práve predovšetkým klimatické zmeny stimulujú poľnohospodárov pre nové nápady. Pozoruhodný príklad nájdete v Burgenlande, kde pár spustil Olive Grow - vzrušujúcu alternatívu k tradičnej vinohradníctve.

V Mörbisch AM Neusiedlersee, región s viac ako 300 nedeľami v roku, Franz a Sabine Günther urobili v roku 2017 prvý krok do novej budúcnosti: po vyčistení starej vinice vysadili 59 olivových stromov. Tento koncept sa vracia k adaptívnym výzvam zmeny podnebia, ktoré teraz umožňujú rastliny rezistentné na teplo, ako je Olive, tiež rásť v severných zemepisných šírkach. Tiež wochenblatt DLV zdôrazňuje, že ženy a muži z poľnohospodárstva čoraz viac stúpajú na nové rastúce metódy.

Olive Grove ako vedľajšia čiara

Franz pracuje na plný úväzok ako inštalatér, Sabine ako letuška, a napriek tomu s veľkou vášňou sa venujú svojmu olivovému háji, ktorý teraz zahŕňa plochu 2,4 hektárov a od roku 2020 sa celé biologicky osvedčujete. Túto myšlienku podporuje Olivia Bio, kde Sabine odovzdáva svoje znalosti o biodiverzite a výžive.

Starostlivosť o stromy sa koná podobne ako vinohradníctvo: s pravidelnými rezmi stromov a opatrnou starostlivosťou o pôdu zaisťuje, že ich stromy zostanú zdravé. Obzvlášť dômyselne sa starali aj o podporu biodiverzity vytváraním biotopov pre dávky, ako sú Wiesel a Lizards. Dravé vtáky a iné zvieratá pomáhajú udržiavať škodcov, ako sú myši, ktoré poškodzujú korene olivovníky.

Produkcia olivového oleja v Burgenlande

Prvá produkcia olivového oleja od spoločnosti Günthers sa uskutočnila v roku 2023. S olivami s rozlohou 130 kg vyrobili 17 litrov cennej ropy. Jej spolupráca s Olivae Pannonae Superioris v Rust, ktorá podporuje výrobu olivového oleja Burgenland, ukazuje, že v tejto oblasti získala aj olivovú výstavbu oporu. Plánuje sa už do roku 2026 uviesť do prevádzky vlastný ropný tlač, aby sa ďalej zvýšila vaša vlastná výroba.

Vďaka zmene podnebia sa Olive Growment v súčasnosti stáva tiež možnou obchodnou oblasťou v Nemecku a ďalších častiach strednej Európy. V frisn.de sa zdôrazňuje, že hobby farmári v Nemecku začali tiež vytvárať Olive Groves. Odborníci odhadujú, že profesionálna kultivácia olív by mohla byť v nadchádzajúcich rokoch sľubnou možnosťou pre poľnohospodárstvo.

V tomto dynamickom prostredí Günthers ukazujú, že poľnohospodárstvo v Rakúsku zostane rozmanité a udržateľné s tvorivým prístupom a dobrou rukou. Jej vízia znie jasne: olivy namiesto vína as solídnym základom vedomostí a odhodlania.