Boom oliwek w Burgenland: Jak zmieniacze kariery zmieniają rolnictwo

Boom oliwek w Burgenland: Jak zmieniacze kariery zmieniają rolnictwo

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - Rolnictwo w Austrii bardzo się zmieniło w ostatnich latach, a przede wszystkim zmiany klimatyczne stymulują rolników do nowych pomysłów. Niezwykły przykład można znaleźć w Burgenland, gdzie para wprowadziła olive uprawę - ekscytująca alternatywa dla tradycyjnej uprawy winorośli.

W Mörbisch Am Neusiedlersee, regionie z ponad 300 niedzieli rocznie, Franz i Sabine Günther zrobili pierwszy krok w nowej przyszłości w 2017 r.: Posadzili 59 drzew oliwek po oczyszczeniu starej winnicy. Koncepcja sięga adaptacyjnych wyzwań związanych z zmianami klimatu, które teraz umożliwiają rośliny oporne na ciepło, takie jak oliwka, również rosnąć na północnych szerokościach geograficznych. Również Wochenblatt DLV podkreśla, że kobiety i mężczyźni z rolnictwa coraz bardziej rosną w przypadku nowych rosnących metod.

Olive Grove jako linia boczna

Franz pracuje w pełni jako instalator, Sabine jako stewardesa, a jednak z dużą pasją poświęcają się swoim gajowi oliwnym, który obejmuje obecnie obszar 2,4 hektarów i był bio -certyfikowany od 2020 r. Pomysł ten jest poparty przez Olivia Bio, gdzie Sabine przekazuje swoją wiedzę na temat różnorodności biologicznej i żywienia.

Opieka nad drzewami dzieje się podobnie jak uporczywnik: przy regularnych cięciach drzew i starannej opiece naziemnej para zapewnia, że ich drzewa pozostają zdrowe. Szczególnie sprytnie dbali o promocję różnorodności biologicznej, tworząc siedliska dla korzyści, takich jak Wiesel i Jaszczurki. Ptaki drapieżne i inne zwierzęta pomagają zachować szkodniki, takie jak myszy, które krzywdzą korzenie drzew oliwnych.

Produkcja oliwy z oliwek w Burgenland

Pierwsza produkcja oliwy z oliwek od Günthers odbyła się w 2023 r. Przy 130 kg zebranych oliwek wyprodukowały 17 litrów cennej ropy. Jej współpraca z Olivae Pannonae Superioris w Rust, która wspiera produkcję oliwy z oliwek Burgenland, pokazuje, że konstrukcja oliwek zyskała również przyczółek w tym regionie. Plan ma już rozpocząć własną prasę naftową do 2026 r. W celu dalszego zwiększenia własnej produkcji.

Dzięki zmianom klimatu uprawę oliwek staje się teraz również możliwym obszarem biznesowym w Niemczech i innych częściach Europy Środkowej. W frisn.de wskazano, że hobby farmerzy w Niemczech zaczęli tworzyć oliwne groves. Eksperci szacują, że profesjonalna uprawa oliwek może być obiecującą opcją dla rolnictwa w nadchodzących latach.

W tym dynamicznym środowisku Günthers pokazują, że rolnictwo w Austrii pozostanie zróżnicowane i zrównoważone dzięki twórczemu podejściu i dobrej ręce. Jej wizja brzmi jasno: oliwki zamiast wina i z solidnym fundamentem wiedzy i zaangażowania.