Olīvu uzplaukums Burgenlandē: kā karjeras mainītāji maina lauksaimniecību

Olīvu uzplaukums Burgenlandē: kā karjeras mainītāji maina lauksaimniecību

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - Lauksaimniecība Austrijā pēdējos gados ir daudz mainījusies, un galvenokārt ir visas klimatiskās izmaiņas, kas stimulē lauksaimniekus jaunām idejām. Ievērojams piemērs ir atrodams Burgenlandē, kur pāris uzsāka olīvu audzēšanu - aizraujošu alternatīvu tradicionālajai vīnkopībai.

Mörbisch Am Neusiedlersee, reģionā, kurā gadā ar vairāk nekā 300 svētdienām, Francs un Sabīne Günther 2017. gadā spēra pirmo soli jaunā nākotnē: viņi pēc vecā vīna dārza tīrīšanas stādīja 59 olīvkokus. Koncepcija atgriežas pie adaptīvajiem klimata pārmaiņu izaicinājumiem, kas tagad ļauj uz karstumu izturīgiem augiem, piemēram, olīvu, arī augt ziemeļu platuma grādos. Arī Wochenblatt DLV uzsver, ka jaunas augšanas metodes arvien vairāk pieaug sievietes un vīrieši no lauksaimniecības.

Olīvu birzs kā malu

Francs strādā pilnu laiku kā uzstādītāja, Sabīne kā stjuarte, un tomēr ar lielu aizraušanos viņi sevi velta savai olīvu birzei, kurā tagad ietilpst 2,4 hektāru platība un ir biogrāfiski sertificēts kopš 2020. gada. Jūs ne tikai specializējaties 18 dažāda veida olīvu audzēšanai, bet arī ilgstošai uzturēšanai un organiskai audzēšanai. Šo ideju atbalsta Olivia Bio, kur Sabīne nodod zināšanas par bioloģisko daudzveidību un uzturu.

Koku kopšana notiek līdzīgi kā vīnkopība: ar regulāriem koku griezumiem un rūpīgu zemes aprūpi pāris nodrošina, ka viņu koki paliek veseli. Viņi arī īpaši gudri rūpējās par bioloģiskās daudzveidības veicināšanu, radot biotopus tādiem priekšrocībām kā Vīzels un ķirzakas. Plēsīgu putnu un citu dzīvnieku putni palīdz turēt kaitēkļus, piemēram, peles, kas kaitē olīvkoku saknēm.

olīveļļas ražošana Burgenlandē

Pirmā Günthers olīveļļas ražošana notika 2023. gadā. Ar 130 kg novāktām olīvām viņi ražoja 17 litrus vērtīgas eļļas. Viņas sadarbība ar Olivae Pannonae Superioris Rustā, kas atbalsta Burgenland olīveļļas ražošanu, liecina, ka olīvu konstrukcija arī ieguva pēdas šajā reģionā. Plāns jau ir paredzēts, lai līdz 2026. gadam darbotos ar savu naftas presi, lai vēl vairāk palielinātu savu produkciju.

Pateicoties klimata pārmaiņām, olīvu audzēšana tagad kļūst arī par iespējamo biznesa zonu Vācijā un citās Centrāleiropas daļās. Frisn.de ir norādīts, ka hobijs Vācijā ir arī sākuši radīt olive. Eksperti lēš, ka olīvu profesionālā kultivēšana nākamajos gados varētu būt daudzsološa lauksaimniecības iespēja.

Šajā dinamiskajā vidē Günthers parāda, ka lauksaimniecība Austrijā paliks daudzveidīga un ilgtspējīga ar radošu pieeju un labu roku. Viņas redze izklausās skaidri: olīvas, nevis vīna, un ar stabilu zināšanu un apņemšanās pamatu.