Olive Boom en Burgenland: Comment les changeurs de carrière changent l'agriculture

Olive Boom en Burgenland: Comment les changeurs de carrière changent l'agriculture

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - L'agriculture en Autriche a beaucoup changé ces dernières années, et c'est surtout les changements climatiques qui stimulent les agriculteurs pour de nouvelles idées. Un exemple remarquable peut être trouvé dans Burgenland, où un couple a lancé la croissance de l'olive - une alternative passionnante à la viticulture traditionnelle.

Dans Mörbisch, Am Neusiedlersee, une région de plus de 300 dimanches par an, Franz et Sabine Günther ont fait le premier pas dans un nouvel avenir en 2017: ils ont planté 59 oliviers après le nettoyage d'un vieux vignoble. Le concept remonte aux défis adaptatifs du changement climatique, qui permet désormais les plantes résistantes à la chaleur, telles que l'olive, de se développer dans les latitudes du nord. Également Wochenblatt DLV souligne que les femmes et les hommes de l'agriculture augmentent de plus en plus sur de nouvelles méthodes de croissance.

l'olive Grove comme ligne de touche

Franz travaille à plein temps en tant que programme d'installation, Sabine en tant qu'agent de bord, et pourtant avec beaucoup de passion, ils se consacrent à leur olive Grove, qui comprend désormais un domaine de 2,4 hectares et a été bio-certifié depuis 2020. Vous vous spécialisez non seulement dans la culture de 18 types d'olives, mais vous proposez également des ateliers pour une nutrition durable et un agrivation organique. Cette idée est soutenue par Olivia Bio, où Sabine transmet sa connaissance de la biodiversité et de la nutrition.

Les soins des arbres se produisent de manière similaire à la viticulture: avec des coupes d'arbres régulières et des soins au sol soigneux, le couple garantit que leurs arbres restent en bonne santé. Ils se sont également particulièrement intelligents à s'occuper de la promotion de la biodiversité en créant des habitats pour des avantages tels que Wiesel et Lizards. Les oiseaux de proies et d'autres animaux aident à garder les ravageurs tels que les souris qui nuisent aux racines des oliviers.

Production d'huile d'olive en burgenland

La première production d'huile d'olive par Günthers a eu lieu en 2023. Avec 130 kg d'olives récoltées, ils ont produit 17 litres d'huile précieuse. Sa coopération avec Olivae Pannonae Supeoriris à Rust, qui soutient la production d'huile d'olive de burgenland, montre que la construction d'olive a également pris pied dans cette région. Le plan est déjà de mettre votre propre presse à l'huile en fonctionnement d'ici 2026 pour augmenter davantage votre propre production.

Grâce au changement climatique, la croissance des olives devient désormais également un domaine d'entreprise possible en Allemagne et dans d'autres parties de l'Europe centrale. Dans Frisn.de, il est souligné que les hobby, les agriculteurs en allemand ont également commencé à créer des grotes olive. Les experts estiment que la culture professionnelle des olives pourrait être une option prometteuse pour l'agriculture dans les années à venir.

Dans cet environnement dynamique, les Günthers montrent que l'agriculture en Autriche restera divers et durable avec une approche créative et une bonne main. Sa vision semble claire: les olives au lieu du vin, et avec une base solide de connaissances et d'engagement.