Oliivipuomi Burgenlandissa: Kuinka uranvaihtajat muuttavat maataloutta

Oliivipuomi Burgenlandissa: Kuinka uranvaihtajat muuttavat maataloutta

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - Itävallan maatalous on muuttunut paljon viime vuosina, ja ennen kaikkea ilmastomuutokset stimuloivat viljelijöitä uusien ideoiden saamiseksi. Merkittävä esimerkki löytyy Burgenlandista, jossa pari käynnisti oliivinviljelyn - jännittävän vaihtoehdon perinteiselle viininviljelylle.

Mörbisch Am Neusiedlersee -alueella, jolla on yli 300 sunnuntaisin vuodessa, Franz ja Sabine Günther ottivat ensimmäisen askeleen uuteen tulevaisuuteen vuonna 2017: He istuttivat 59 oliivipuusta vanhan viinitarhan puhdistuksen jälkeen. Konsepti juontaa juurensa ilmastonmuutoksen mukautuviin haasteisiin, jotka mahdollistavat nyt lämpöresistentit kasvit, kuten oliivi, myös kasvaa pohjoisilla leveysasteilla. Myös Wochenblatt DLV korostaa, että maatalouden naiset ja miehet nousevat yhä enemmän uusiin kasvatusmenetelmiin.

Olive Grove sivu sivuna

Franz työskentelee koko -ajan asentajana, Sabine lentoemäntänä, ja silti paljon intohimoa he omistautuvat Olive Groveen, joka sisältää nyt 2,4 hehtaarin alueen ja on ollut biosertifioitu vuodesta 2020 lähtien. Et ole vain erikoistunut 18 erityyppisen oliivin viljelyyn, vaan myös tarjoamalla työpaikkoja kestävään ravitsemukseen ja orgaaniseen maatalouden viljelyyn. Tätä ajatusta tukee Olivia Bio, jossa Sabine välittää tietonsa biologisesta monimuotoisuudesta ja ravinnosta.

Puiden hoito tapahtuu samalla tavalla kuin viininviljely: Tavallisilla puileikkauksilla ja huolellisella pohjahoidolla pari varmistaa, että heidän puunsa pysyvät terveinä. He huolehtivat myös erityisen taitavasti biologisen monimuotoisuuden edistämisestä luomalla luontotyyppejä etuihin, kuten Wieseliin ja liskoihin. Petolinnut ja muut eläimet auttavat pitämään tuholaisia, kuten hiiriä, jotka vahingoittavat oliivipuiden juuria.

Oliiviöljyn tuotanto Burgenlandissa

Günthersin ensimmäinen oliiviöljytuotanto tapahtui vuonna 2023. 130 kg korjattuilla oliiveilla he tuottivat 17 litraa arvokasta öljyä. Hänen yhteistyönsä Olivae Pannonae Superiorisin kanssa Rustissa, joka tukee Burgenland -oliiviöljyn tuotantoa, osoittaa, että oliivirakenne sai myös jalansijan tällä alueella. Suunnitelmana on jo asettaa oma öljypuristimesi toimintaan vuoteen 2026 mennessä lisätäksesi omaa tuotantoa.

Ilmastomuutoksen ansiosta oliivikilpailu on nyt myös mahdollinen liiketoiminta -alue Saksassa ja muualla Keski -Euroopassa. Kohdassa Frisn.de on huomautettu, että Saksan harrastajat ovat myös alkaneet luoda oliivi-grovesia. Asiantuntijat arvioivat, että oliivien ammatillinen viljely voisi olla lupaava vaihtoehto maataloudelle tulevina vuosina.

Tässä dynaamisessa ympäristössä Günthers osoittaa, että Itävallan maatalous pysyy monimuotoisena ja kestävänä luovalla lähestymistavalla ja hyvällä kädellä. Hänen näkemyksensä kuulostaa selkeästi: oliivit viinin sijasta ja vankalla tiedon ja sitoutumisen perustalla.