Boom de olivo en Burgenland: cómo los cambiadores de carrera cambian la agricultura

Boom de olivo en Burgenland: cómo los cambiadores de carrera cambian la agricultura

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - La agricultura en Austria ha cambiado mucho en los últimos años, y es sobre todo los cambios climáticos los que estimulan a los agricultores para nuevas ideas. Un ejemplo notable se puede encontrar en Burgenland, donde una pareja lanzó Olive Growing, una alternativa emocionante a la viticultura tradicional.

En Mörbisch am Neusiedlersee, una región con más de 300 domingos al año, Franz y Sabine Günther dieron el primer paso en un nuevo futuro en 2017: plantaron 59 olivos después de la limpieza de un viejo viñedo. El concepto se remonta a los desafíos adaptativos del cambio climático, que ahora permite que las plantas resistentes al calor, como la oliva, también crezcan en las latitudes del norte. También Wochenblatt DLV enfatiza que las mujeres y los hombres de la agricultura están aumentando cada vez más sobre los nuevos métodos crecientes.

El olivo como una línea lateral

Franz trabaja a tiempo completo como instalador, Sabine como azafata, y sin embargo, con mucha pasión, se dedican a su oliva, que ahora incluye un área de 2.4 hectáreas y ha sido biocertificada desde 2020. No solo se especializa en el cultivo de 18 tipos diferentes de olivo, sino que también ofrece trabajos para la nutrición sostenible y la agricultura orgánica. Esta idea es respaldada por Olivia Bio, donde Sabine transfiere su conocimiento de la biodiversidad y la nutrición.

El cuidado de los árboles ocurre de manera similar a la viticultura: con cortes regulares de árboles y cuidado cuidadoso del suelo, la pareja asegura que sus árboles se mantengan saludables. También se encargaron particularmente de la promoción de la biodiversidad creando hábitats para beneficios como Wiesel y lagartos. Las aves rapaces y otros animales ayudan a mantener plagas como ratones que dañan las raíces de los olivos.

Producción de aceite de oliva en Burgenland

La primera producción de aceite de oliva por Günthers tuvo lugar en 2023. Con 130 kg de aceitunas cosechadas, produjeron 17 litros de petróleo valioso. Su cooperación con Olivae Pannonae Superioris en Rust, que respalda la producción de aceite de oliva de Burgenland, muestra que la construcción de olivos también ganó un punto de apoyo en esta región. El plan ya es poner su propia presión de aceite en funcionamiento para 2026 para aumentar aún más su propia producción.

Gracias al cambio climático, el crecimiento de oliva ahora también se está convirtiendo en una posible área comercial en Alemania y otras partes de Europa Central. En frisn.de Se señala que los agricultores de pasatiempos en alemania también han comenzado a crear gritos olivos. Los expertos estiman que el cultivo profesional de las aceitunas podría ser una opción prometedora para la agricultura en los próximos años.

En este entorno dinámico, los Günthers muestran que la agricultura en Austria seguirá siendo diversa y sostenible con un enfoque creativo y una buena mano. Su visión suena clara: aceitunas en lugar de vino, y con una base sólida de conocimiento y compromiso.