Olive Boom στο Burgenland: Πώς οι αλλαγές σταδιοδρομίας αλλάζουν τη γεωργία

Olive Boom στο Burgenland: Πώς οι αλλαγές σταδιοδρομίας αλλάζουν τη γεωργία

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - Η γεωργία στην Αυστρία έχει αλλάξει πολύ τα τελευταία χρόνια και είναι πάνω από όλα τις κλιματικές αλλαγές που διεγείρουν τους αγρότες για νέες ιδέες. Ένα αξιοσημείωτο παράδειγμα μπορεί να βρεθεί στο Burgenland, όπου ένα ζευγάρι ξεκίνησε την ανάπτυξη της ελιάς - μια συναρπαστική εναλλακτική λύση για την παραδοσιακή αμπελουργία.

Στο Mörbisch AM Neusiedlersee, μια περιοχή με πάνω από 300 Κυριακές το χρόνο, οι Franz και Sabine Günther έκαναν το πρώτο βήμα σε ένα νέο μέλλον το 2017: φυτεύτηκαν 59 ελαιόδεντρα μετά την εκκαθάριση ενός παλιού αμπελώνα. Η ιδέα πηγαίνει πίσω στις προσαρμοστικές προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής, η οποία τώρα επιτρέπει στα φυτά που ανήκουν στη θερμότητα, όπως η ελιά, επίσης να αναπτυχθούν στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Επίσης, ο Wochenblatt DLV (https://www.wochenblatt-dlv.de/ooliven-statt-wein-quereinsteiger-bio-hain-burgenland-581471) υπογραμμίζει ότι οι γυναίκες και οι άνδρες από τη γεωργία αυξάνονται όλο και περισσότερο σε νέες μεθόδους ανάπτυξης.

Το ελαιόλαδο ως πλάγια γραμμή

Ο Franz εργάζεται πλήρως ως εγκαταστάτης, Sabine ως αεροσυνοδός, και παρόλα αυτά με πολύ πάθος, αφιερώνουν τον εαυτό τους στο ελαιόλαδο, το οποίο τώρα περιλαμβάνει μια περιοχή 2,4 εκταρίων και έχει πιστοποιηθεί από το 2020. Αυτή η ιδέα υποστηρίζεται από την Olivia Bio, όπου η Sabine περνάει τη γνώση της για τη βιοποικιλότητα και τη διατροφή.

Η φροντίδα των δέντρων συμβαίνει ομοίως με την αμπελουργία: με τακτικές περικοπές δέντρων και προσεκτική φροντίδα εδάφους, το ζευγάρι εξασφαλίζει ότι τα δέντρα τους παραμένουν υγιή. Επίσης, ιδιαίτερα έξυπνα φρόντισαν την προώθηση της βιοποικιλότητας, δημιουργώντας οικοτόπους για παροχές όπως ο Wiesel και οι σαύρες. Τα πτηνά και άλλα ζώα βοηθούν στη διατήρηση των παρασίτων όπως τα ποντίκια που βλάπτουν τις ρίζες των ελαιολάδων.

Παραγωγή ελαιολάδου στο Burgenland

Η πρώτη παραγωγή ελαιολάδου από τον Günthers πραγματοποιήθηκε το 2023. Με 130 κιλά που συγκομιδήθηκαν ελιές, παρήγαγαν 17 λίτρα πολύτιμου πετρελαίου. Η συνεργασία της με την Olivae Pannonae Superioris στη Rust, η οποία υποστηρίζει την παραγωγή ελαιολάδου Burgenland, δείχνει ότι η κατασκευή της ελιάς κέρδισε επίσης μια θέση στην περιοχή αυτή. Το σχέδιο είναι ήδη για να τεθεί σε λειτουργία το δικό σας Press Oil μέχρι το 2026 για να αυξήσετε περαιτέρω τη δική σας παραγωγή.

Χάρη στην αλλαγή του κλίματος, η καλλιέργεια ελιάς γίνεται τώρα και ένας πιθανός επιχειρηματικός χώρος στη Γερμανία και σε άλλα μέρη της Κεντρικής Ευρώπης. Στο frisn.de. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι η επαγγελματική καλλιέργεια των ελιών θα μπορούσε να είναι μια πολλά υποσχόμενη επιλογή για τη γεωργία τα επόμενα χρόνια.

Σε αυτό το δυναμικό περιβάλλον, οι Günthers δείχνουν ότι η γεωργία στην Αυστρία θα παραμείνει διαφορετική και βιώσιμη με μια δημιουργική προσέγγιση και ένα καλό χέρι. Το όραμά της ακούγεται καθαρό: ελιές αντί για κρασί και με μια σταθερή βάση γνώσεων και δέσμευσης.