Oliven boom i Burgenland: Hvordan karrierevekslere ændrer landbrug

Oliven boom i Burgenland: Hvordan karrierevekslere ændrer landbrug

Mörbisch am Neusiedlersee, Österreich - Landbrug i Østrig har ændret sig meget i de senere år, og det er først og fremmest de klimatiske ændringer, der stimulerer landmænd til nye ideer. Et bemærkelsesværdigt eksempel kan findes i Burgenland, hvor et par lancerede oliven voksende - et spændende alternativ til traditionel vinproduktion.

I Mörbisch Am Neusiedlersee, en region med over 300 søndage om året, tog Franz og Sabine Günther det første skridt ind i en ny fremtid i 2017: De plantede 59 oliventræer efter rydningen af en gammel vingård. Konceptet går tilbage til de adaptive udfordringer ved klimaændringer, som nu muliggør varmebestandige planter, såsom oliven, også at vokse i nordlige breddegrader. Også Wochenblatt DLV understreger, at kvinder og mænd fra landbrug i stigende grad stiger på nye voksende metoder.

The Olive Grove som en sidelinie

Franz arbejder fuld tid som installationsprogram, Sabine som flyveperson, og alligevel med en masse lidenskab, bruger de sig til deres Olive Grove, som nu inkluderer et område på 2,4 ha og er blevet bio -certificeret siden 2020. Du specialiserer dig ikke kun i dyrkningen af 18 forskellige typer oliven, men også tilbyder workops til bæredygtig nutrition og organisk landbrug. Denne idé understøttes af Olivia Bio, hvor Sabine videregiver sin viden om biodiversitet og ernæring.

Pleje af træerne sker på samme måde som vinproduktion: Med regelmæssige træskæringer og omhyggelig jordpleje sikrer parret, at deres træer forbliver sunde. De tog også især klogt sig af fremme af biodiversitet ved at skabe levesteder til fordele som Wiesel og Lizards. Bjælkfugle og andre dyr hjælper med at holde skadedyr såsom mus, der skader oliventræers rødder.

olivenolieproduktion i Burgenland

Den første olivenolieproduktion af Günthers fandt sted i 2023. Med 130 kg høstede oliven producerede de 17 liter værdifuld olie. Hendes samarbejde med Olivae Pannonae Superioris i Rust, der understøtter produktionen af Burgenland Olive Oil, viser, at olivenkonstruktion også fik fodfæste i denne region. Planen er allerede at sætte din egen oliepresse i drift i 2026 for yderligere at øge din egen produktion.

Takket være klimaændringer er oliven voksende nu også ved at blive et muligt forretningsområde i Tyskland og andre dele af Centraleuropa. I Frisn.de Det påpeges, at hobby-bønder i tyskland også er begyndt at skabe olive grove. Eksperter estimerer, at den professionelle dyrkning af oliven kan være en lovende mulighed for landbrug i de kommende år.

I dette dynamiske miljø viser Günthers, at landbrug i Østrig vil forblive forskelligartet og bæredygtig med en kreativ tilgang og en god hånd. Hendes vision lyder klar: oliven i stedet for vin og med et solidt fundament af viden og engagement.