Christoph Hess: Noor veinivalmistaja, kes vallutab Burgenlandi!

Christoph Hess: Noor veinivalmistaja, kes vallutab Burgenlandi!

Neusiedl am See, Österreich - Christoph Hess: traditsioon kohtub Burgenlandis innovatsiooniga

Põneva elutööga tagab Christoph Hess Neusiedl Am See tagab värske tuule viinamarjakasvatuse stseenis. 36-aastane mees juhib perekonna veinitehast, mille tema vanavanemad asutasid 1951. aastal ja saavad vaadata muljetavaldavat arengut. See, mis kunagi sai alguse 0,5 hektarist, on tema juhtimisel suurenenud umbes 12,5 hektariini umbes 30 proovitükiga. meinverzirk teatas, et Christop on 2008. aastal pärast seda, kui ta on täisajaga veinis.

Palju kirg ja selge moto - "Just peen vein" - kavatseb ta oma veinides nii traditsioonide kui ka modernsuse ühendada. Tema repertuaar sisaldab kvaliteetseid veine, sealhulgas valgeid veine nagu Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner ja Chardonnay, aga ka muljetavaldavad punased veinid nagu Blaufränkisch ja Merlot. Eriti tähelepanuväärne on Rosé vahuvein "Roosa Prinzess", mis tagab puuviljase võlu. Welschriesling, mitmesugused piirkonna viinamarjade esindajad, avaldas muljet ka Christophile, nagu näitab tema Welschriesling 2020: värske ja elav, selgelt keskendudes kvaliteedile. wirwinzer rõhutab, et Christophsi veinid sobivad sama igapäevaseks naudinguks kui pidulikeks sündmusteks.

vinoteque vinofiilseks naudinguks

Tuleviku pilguga ehitatakse praegune Redzac Hess Electro Specialist Neusiedl AM -is tänapäevane vinotheque. Christoph Hess ei taha siin mitte ainult esitada oma veinide kvaliteeti, vaid ehitada ka inimestele silla. Uue degusteerimisruumi eesmärk on pakkuda veinisõpradele kohta, kus saate kogeda piirkonnas noorte veinitootjate uuenduslikku tugevust. "Tahame tuua inimesi lähemale veinile ja selle taga olevale loole," ütleb Hess, kes toob oma tööga traditsioonilisse viinamarjakasvatuspiirkonda värsket õhku.

Austria viinamarjakasvatuse kõige olulisem asi näitab Burgenlandi veinitootjate konkurentsi. Seda piirkonda peetakse esimese klassi Austria veinide figuuriks ja see on tuntud oma mitmekesisuse poolest, sealhulgas Neusiedersee DAC -i piirkonnas, kus erinevad sordid õitsevad, eriti vürtsikas zweelt. burgenland.info rõhutab, et Nordburgenland hõlmab nelja konkreetset veinitorustikku, mis on oluliselt suurenenud kõrge kvaliteediga.

Selles dünaamilises ja motoorses keskkonnas arendasid Christoph Hess ning tema pere ning tema meeskond ainulaadsete veinide tootmiseks hea osa. Kas Sauvignon Blanc 2019 põhjalikes aroomides, mis sattus Burgenlandi osariigi auhinna lõpliku valiku juurde, või selle rohelise Veltliner-kõik puuviljalised värsked nüansid jutustavad veinivalmistaja loo, kellel on oma juured traditsioonid, kuid ootab alati ette.

Christoph Hess ja tema veinitehas on parim näide sellest, kuidas käsitöö armastus ja valmisolek Austria viinamarjakasvatuses uuendusi teha käivad. Veinitehase külastus või uues vinotheque on kindlasti kogemus iga veinisõbra jaoks.