Christoph Hess: Ο νεαρός οινοποιός που κατακτά το Burgenland!

Christoph Hess: Ο νεαρός οινοποιός που κατακτά το Burgenland!

Neusiedl am See, Österreich - Christoph Hess: Η παράδοση συναντά την καινοτομία στο Burgenland

Με ένα συναρπαστικό έργο της ζωής, ο Christoph Hess στο Neusiedl AM See εξασφαλίζει έναν φρέσκο άνεμο στη σκηνή της αμπελουργίας. Ο 36χρονος οδηγεί το οικογενειακό οινοποιείο που ίδρυσε οι παππούδες του το 1951 και μπορούν να δουν μια εντυπωσιακή εξέλιξη. Αυτό που κάποτε ξεκίνησε στα 0,5 εκτάρια έχει αυξηθεί υπό την καθοδήγησή του σε περίπου 12,5 εκτάρια με περίπου 30 οικόπεδα. meinverzirk αναφέρει το christoph το 2008 ως μια πλήρη οινοπαραγωγική εμπειρία, μετά την αρχική εμπειρία Graining στο Νέο Ζωντάνιο.

με πολύ πάθος και ένα σαφές σύνθημα - "απλά καλό κρασί" - επιδιώκει το στόχο να συνδυάζει τόσο την παράδοση όσο και τον νεωτερισμό στα κρασιά του. Το ρεπερτόριό του περιέχει μια εντυπωσιακή επιλογή ποιοτικών κρασιών, συμπεριλαμβανομένων των λευκών κρασιών όπως ο Sauvignon Blanc, ο Grüner Veltliner και ο Chardonnay, καθώς και τα εντυπωσιακά κόκκινα κρασιά όπως το Blaufränkisch και το Merlot. Το ροζέ αφρώδες κρασί "Pink Prinzess", το οποίο εξασφαλίζει φρουτώδες απολαύσεις, είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο. Το Welschriesling, μια ποικιλία εκπροσώπων σταφυλιών για την περιοχή, εντυπωσίασε επίσης τον Christoph, όπως το Welschriesling 2020 δείχνει: φρέσκο και ζωντανό, με σαφή εστίαση στην ποιότητα. wirwinzer Τονίζει ότι τα κρασιά του Christophs είναι τόσο κατάλληλα για καθημερινές απολαύσεις όσο και για εορταστικές περιπτώσεις.

ένα vinotheque για η Vinophilic απόλαυση

Με μια ματιά στο μέλλον, ένα σύγχρονο Vinotheque ανοικοδομείται επί του παρόντος στο πρώην Electro Electro Ειδικό Εμπόριο Redzac Hess στο Neusiedl Am See. Εδώ ο Christoph Hess όχι μόνο θέλει να παρουσιάσει την ποιότητα των κρασιών του, αλλά και να χτίσει μια γέφυρα στους ανθρώπους. Η νέα αίθουσα γευσιγνωσίας προορίζεται να προσφέρει στους λάτρεις του κρασιού ένα μέρος όπου μπορείτε να ζήσετε την καινοτόμο δύναμη των νεαρών κρασιών στην περιοχή. "Θέλουμε να φέρουμε τους ανθρώπους πιο κοντά στο κρασί και την ιστορία πίσω από αυτό", λέει ο Hess, ο οποίος φέρνει μια ανάσα καθαρού αέρα στην παραδοσιακή αμπελουργική περιοχή με το έργο του.

Το πιο σημαντικό πράγμα στην αυστριακή αμπελουργία δείχνει τον ανταγωνισμό μεταξύ των winegrowers στο Burgenland. Αυτή η περιοχή θεωρείται ως φιγούρα για τα πρώτα αυστριακά κρασιά και είναι γνωστή για την ποικιλομορφία της, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής Neusiedlersee DAC, όπου ευδοκιμούν διαφορετικές ποικιλίες, ιδιαίτερα το πικάντικο Zweelt. burgenland.info υπογραμμίζει ότι η Nordburgenland περιλαμβάνει τέσσερις ειδικές περιοχές που αναπτύσσονται, πράγμα που αυξάνεται σημαντικά με υψηλή ποιότητα.

Σε αυτό το δυναμικό και κινητικό περιβάλλον, ο Christoph Hess και η οικογένειά του και η ομάδα του ανέπτυξαν μια καλή ικανότητα για την παραγωγή μοναδικών κρασιών. Είτε στα βαθιά αρώματα του Sauvignon Blanc 2019, τα οποία ήρθαν στην τελική επιλογή στο βραβείο Burgenland State, είτε στις φρουτώδες-φρέσκες αποχρώσεις του πράσινου Veltliner-κάθε SIP λέει την ιστορία ενός οινοποιού που έχει τις ρίζες του στην παράδοση, αλλά πάντα κοιτάζει μπροστά.

Ο Christoph Hess και το οινοποιείο του είναι το καλύτερο παράδειγμα για το πώς η αγάπη της βιοτεχνίας και της προθυμίας να καινοτομήσει στην αυστριακή αμπελουργία συμβαδίζει. Μια επίσκεψη στο οινοποιείο ή στο νέο Vinotheque θα είναι σίγουρα μια εμπειρία για κάθε εραστή του κρασιού.