كريستوف هيس: صانع النبيذ الشاب الذي يقهر بورغنلاند!

كريستوف هيس: صانع النبيذ الشاب الذي يقهر بورغنلاند!

Neusiedl am See, Österreich - كريستوف هيس: التقاليد يجتمع الابتكار في بورغنلاند

مع عمل حياة مثيرة ، يضمن كريستوف هيس في Neusiedl Am وجود ريح جديدة في مشهد زراعة الكروم. يقود اللاعب البالغ من العمر 36 عامًا مصنع الخمرة العائلي الذي أسسه أجداده في عام 1951 ويمكنهم النظر في تطور مثير للإعجاب. ما بدأ مرة واحدة في 0.5 هكتار زاد تحت اتجاهه إلى حوالي 12.5 هكتار مع حوالي 30 قطعة. meinverzirk تقارير كريستوف في عام 2008 كخبرة في التجربة الجديدة.

مع الكثير من العاطفة وشعار واضح - "فقط نبيذ جيد" - يتبع هدف الجمع بين التقاليد والحداثة في نبيذه. تحتوي ذخيرته على مجموعة مختارة من النبيذ الجودة ، بما في ذلك النبيذ الأبيض مثل Sauvignon Blanc و Grüner Veltliner و Chardonnay ، بالإضافة إلى النبيذ الأحمر المثير للإعجاب مثل Blaufränkisch و Merlot. النبيذ Rosé المتلألئ "Pink Prinzess" ، الذي يضمن المسرات الفواكه ، رائع بشكل خاص. كما أثار Welschriesling ، مجموعة متنوعة من ممثل العنب في المنطقة ، كريستوف ، كما يوضح Welschriesling 2020: طازجة وحيوية ، مع التركيز الواضح على الجودة. Wirwinzer يؤكد أن نبيذ Christophs مناسب للتأثر اليومي كما هو الحال في المناسبات الاحتفالية.

a vinotheque للاستمتاع فينوفيليك

مع إلقاء نظرة على المستقبل ، يتم إعادة بناء Vinotheque الحديثة حاليًا في التجارة المتخصصة في Redzac Hess Electro السابقة في Neusiedl Am. هنا لا يريد كريستوف هيس تقديم جودة نبيذه فحسب ، بل يريد أيضًا بناء جسر للناس. تهدف غرفة التذوق الجديدة إلى توفير محبي النبيذ مكانًا يمكنك فيه تجربة القوة المبتكرة لمجزبات النبيذ الشباب في المنطقة. يقول هيس ، الذي يجلب أنفاسًا من الهواء النقي إلى المنطقة التقليدية للثقافة التقليدية مع عمله: "نريد أن نقرب الناس من النبيذ والقصة وراءه".

أهم شيء في زراعة الكروم النمساوية يُظهر المنافسة بين أجهزة النبيذ في بورغنلاند. تعتبر هذه المنطقة شخصية للنبيذ النمساوي الأول -من الفصول الدراسية ، وهي معروفة بتنوعها ، بما في ذلك في منطقة Neusiedlersee DAC ، حيث تزدهر أصناف مختلفة ، وخاصة الحارة. Burgenland.info/genussvoll-leben/winzer-vinothen/weinbau-iete"> بورغنلاند.

في هذه البيئة الديناميكية والمحركية ، طور كريستوف هيس وعائلته وفريقه موهبة جيدة لإنتاج النبيذ الفريد. سواء كان ذلك في الروائح العميقة في Sauvignon Blanc 2019 ، والتي دخلت في الاختيار النهائي في جائزة Burgenland State ، أو الفروق الدقيقة الطازجة في Veltliner-Every Sip تحكي قصة صانع النبيذ الذي له جذوره في التقاليد ، ولكنه يتطلع دائمًا إلى الأمام.

كريستوف هيس ومصنع الخمرة لهما أفضل مثال على كيف أن حب الحرف والرغبة في الابتكار في زراعة الكروم النمساوية يسير جنبًا إلى جنب. ستكون زيارة الخمرة أو في Vinotheque الجديد تجربة لكل محبي نبيذ.