塔菲尔奥地利五年：维也纳批发市场的幕后！

塔菲尔奥地利五年：维也纳批发市场的幕后！

Liesing, Österreich - 塔菲尔奥地利在维也纳批发市场庆祝其五周年。作为开放日的一部分，大约200名游客能够了解组织的宝贵活动。借助食物和饮料，客人有机会了解营地并获得所谓的“董事会执照”。这不仅很有趣，而且还使董事会的目标敏感，董事会的目标为人们在社会设施中提供了贫困。

在数字中显示出这项工作的重要性的一个惊人迹象：2024年，该桌子总共节省了1,578吨的食物，其中包括仅来自维也纳批发市场的217,000公斤。董事总经理亚历山德拉·格鲁伯（Alexandra Gruber）说明了需要捐款，尤其是新鲜产品，例如水果和蔬菜。对受影响人的食物的需求仍然很高。

焦点中的食物营救

受严格的食品法规对塔菲尔奥地利等慈善组织（例如塔菲尔）组织的有效传递给慈善组织。这些要求类似于适用于商业食品公司的要求。每种食物都必须符合最高的安全和卫生标准，这使得很难将被救出的食物分配给有需要的食物。一个例子是捐赠的烘焙食品，需要完整的过敏原，以及必须根据营销标准进行分类的水果和蔬菜。

可以通过对食品捐赠的法律要求进行重新评估，以优化避免废物并改善贫困人士的护理，从而产生更高比例的食物。目前正在讨论法律法规的变化，以促进食物的转移。这不仅可以加强奥地利，而且可以加强许多其他慈善组织。

• 塔菲尔奥地利在2024年节省了1,578吨食物。
• 从维也纳批发市场获得了217,000公斤。
• 在周年纪念节上发现了大约200名游客。

食物浪费及其广泛的后果也是重点。根据德意志塔菲尔（Deutsche Tafel）的报道，垃圾中有11至1800万吨食物最终出现。最常见的原因是关于最佳数据，不正确存储的误解以及对与无可挑剔的光学理想不符的食物进行分类。收获的过量生产和损害也是导致此问题的因素。

这些挑战使组织和董事会的工作变得重要，既要支持贫困和气候保护的人。这些举措还导致政治措施改善粮食捐赠的框架条件并促进可持续的粮食供应。