Pet let Tafela Avstrije: Pogled v zakulisje na trgu na debelo na Dunaju!

Pet let Tafela Avstrije: Pogled v zakulisje na trgu na debelo na Dunaju!

Liesing, Österreich - Tafel Avstrija praznuje svojo peto obletnico na trgu na veleprodajnem dunaju. V okviru odprtega dne je približno 200 obiskovalcev uspelo dobiti predstavo o dragocenih dejavnostih organizacije. S hrano in pijačo so imeli gostje priložnost, da dobijo vpogled v tabor in pridobijo tako imenovano "licenco za odbor". To ni samo zabavno, ampak tudi senzibilizira cilje odbora, ki ljudem zagotavlja revščino v socialnih objektih z rešeno hrano.

Presenetljiv znak, kako pomembno je to delo, je prikazan v številkah: Leta 2024 je tabela prihranila skupno 1.578 ton hrane, vključno s 217.000 kilogrami od samo na veleprodajnem trgu na Dunaju. Generalna direktorica Alexandra Gruber ponazarja potrebo po donacijah, zlasti sveže izdelke, kot sta sadje in zelenjava. Potreba po hrani za prizadetih ostaja velika.

reševanje hrane v fokusu

Učinkovito posredovanje rešene hrane dobrodelnim organizacijam, kot je Tafel Avstrija, urejajo strogi predpisi o hrani. Te zahteve so podobne tistim, ki veljajo za komercialna živilska podjetja. Vsaka hrana mora izpolnjevati najvišje varnostne in higienske standarde, kar otežuje distribucijo rešene hrane potrebnim. En primer je podarjena peciva, ki zahteva popoln seznam alergenov ter sadje in zelenjavo, ki jo je treba razvrstiti po trženjskih standardih.

Večji delež hrane bi lahko ustvaril s presojo zakonskih zahtev za donacije hrane, da bi optimizirali izogibanje odpadkom in izboljšali oskrbo ljudi v revščini. Spremembe pravne ureditve se trenutno razpravljajo, da bi olajšali prenos hrane. To ne bi moglo samo okrepiti Avstrije, ampak tudi številne druge dobrodelne organizacije.

• Tafel Avstrija je leta 2024 prihranila 1.578 ton hrane.
• 217.000 kilogramov je bilo pridobljenih s trga na debelo na dunaju.
• Na jubilejnem festivalu je izvedelo približno 200 obiskovalcev.

Ohranjanje živil in njegove obsežne posledice so tudi v središču pozornosti. Po poročilih Deutsche Tafela se v smeti konča med 11 in 18 milijoni ton hrane. Najpogostejši razlogi so nesporazumi o najbolje preprečevanju podatkov, nepravilno shranjevanje in razvrščanje živil, ki ne ustrezajo brezhibnemu optičnemu idealu. Prekomerna proizvodnja in poškodba žetve sta tudi dejavniki, ki prispevajo k tej težavi.

Ti izzivi naredijo delo organizacij in odbora pomembna, tako da podpirajo ljudi z revščino in podnebno zaščito. Te pobude povzročajo tudi politične ukrepe za izboljšanje okvirnih pogojev za darovanje hrane in spodbujanje trajnostne oskrbe s hrano.