Päť rokov Tafel Rakúsko: pohľad na zákulisia na veľkoobchodnom trhu vo Viedni!

Päť rokov Tafel Rakúsko: pohľad na zákulisia na veľkoobchodnom trhu vo Viedni!

Liesing, Österreich - Tafel Rakúsko oslavuje svoje piate výročie na veľkoobchodnom trhu vo Viedni. V rámci dňa otvoreného dňa bolo okolo 200 návštevníkov schopní získať predstavu o cenných činnostiach organizácie. Vďaka jedlu a pitiu mali hostia možnosť získať nahliadnutie do tábora a získať takzvanú „licenciu na dosku“. To je nielen zábava, ale tiež senzibilizuje ciele predstavenstva, ktoré ľuďom poskytujú chudobu v sociálnych zariadeniach so zachráneným jedlom.

výrazné znamenie toho, aká dôležitá je táto práca, je uvedená v číslach: v roku 2024 tabuľka ušetrila celkom 1 578 ton potravín, vrátane 217 000 kilogramov iba z Viedenského veľkoobchodného trhu. Generálna riaditeľka Alexandra Gruber ilustruje potrebu darov, najmä čerstvých výrobkov, ako sú ovocie a zelenina. Potreba jedla pre postihnutých ľudí zostáva vysoká.

Záchrana potravín v Focus

Účinné odovzdávanie zachránených potravín do charitatívnych organizácií, ako je Tafel Rakúsko, je regulované prísnymi potravinovými predpismi. Tieto požiadavky sú podobné tým, ktoré sa vzťahujú na komerčné potravinárske spoločnosti. Každé jedlo musí spĺňať najvyššie bezpečnostné a hygienické štandardy, čo sťažuje distribúciu zachráneného jedla potrebným. Jedným z príkladov je darovaný pečivo, ktorý vyžaduje kompletný zoznam alergénov, a ovocie a zeleninu, ktoré je potrebné klasifikovať podľa marketingových štandardov.

Vyšší podiel potravín by mohol byť vytvorený obnovením právnych požiadaviek na dary potravín s cieľom optimalizovať vyhýbanie sa odpadu a zlepšiť starostlivosť o ľudí v chudobe. V súčasnosti sa diskutuje o zmenách v právnom regulácii, aby sa uľahčil prenos potravín. To mohlo nielen posilniť Rakúsko, ale aj mnoho ďalších charitatívnych organizácií.

• Tafel Rakúsko v roku 2024 ušetril 1 578 ton potravín.
• 217 000 kilogramov bolo získaných z Viedenského veľkoobchodného trhu.
• Približne 200 návštevníkov sa zistilo na výročnom festivale.

Vďaka týmto výzvam je práca organizácií a správnej rady dôležitá na podporu ľudí s chudobou a klimatickou ochranu. Tieto iniciatívy tiež spôsobujú politické opatrenia na zlepšenie rámcových podmienok na darovanie potravín a na podporu udržateľného zásobovania potravinami.