Cinci ani de Tafel Austria: O privire în spatele scenei pe piața angro de la Viena!

Cinci ani de Tafel Austria: O privire în spatele scenei pe piața angro de la Viena!

Liesing, Österreich - Tafel Austria sărbătorește a cincea aniversare pe piața angro de la Viena. Ca parte a unei zile deschise, aproximativ 200 de vizitatori au reușit să facă o idee despre activitățile valoroase ale organizației. Cu mâncare și băutură, oaspeții au avut ocazia să obțină informații în tabără și să achiziționeze o așa-numită „licență de bord”. Acest lucru nu este doar distractiv, dar sensibilizează și obiectivele consiliului de administrație, care oferă oamenilor sărăcia în facilitățile sociale cu mâncare salvată.

Un semn izbitor al cât de important este această lucrare, este prezentat în numere: În 2024, tabelul a economisit un total de 1.578 tone de alimente, inclusiv 217.000 kilograme doar de pe piața cu ridicata de la Viena. Directorul general Alexandra Gruber ilustrează nevoia de donații, în special produse proaspete, cum ar fi fructe și legume. Nevoia de hrană pentru persoanele afectate rămâne ridicată.

salvare alimentară în focalizare

Trecerea eficientă a alimentelor salvate către organizații caritabile, cum ar fi Tafel Austria, este reglementată de reglementări alimentare stricte. Aceste cerințe sunt similare cu cele care se aplică companiilor alimentare comerciale. Fiecare aliment trebuie să îndeplinească cele mai înalte standarde de securitate și igienă, ceea ce face dificilă distribuirea alimentelor salvate celor nevoiași. Un exemplu este donat produse coapte care necesită o listă completă de alergeni și fructe și legume care trebuie clasificate în conformitate cu standardele de marketing.

O proporție mai mare de alimente ar putea fi generată printr -o evaluare a cerințelor legale pentru donațiile alimentare pentru a optimiza evitarea deșeurilor și a îmbunătăți îngrijirea persoanelor în sărăcie. Modificările regulamentului legal sunt în prezent discutate pentru a facilita transferul de alimente. Acest lucru nu a putut doar să consolideze Austria, ci și multe alte organizații caritabile.

• Tafel Austria a salvat 1.578 tone de mâncare în 2024.
• 217.000 de kilograme au fost obținute de pe piața en -gros de la Viena.
• În jur de 200 de vizitatori au aflat la festivalul aniversar.

Deșeurile alimentare și consecințele sale ample sunt, de asemenea, în centrul atenției. Conform rapoartelor de la Deutsche Tafel, între 11 și 18 milioane de tone de mâncare ajung în gunoi. Cele mai frecvente motive sunt neînțelegerile cu privire la cele mai bune date de conservare, stocare incorectă, precum și sortarea alimentelor care nu corespund idealului optic impecabil. Supraproducția și deteriorarea recoltei sunt, de asemenea, factori care contribuie la această problemă.

Aceste provocări fac ca activitatea organizațiilor și consiliului să fie importante, atât pentru a sprijini persoanele cu sărăcie și protecția climatică. Aceste inițiative provoacă, de asemenea, măsuri politice pentru îmbunătățirea condițiilor -cadru pentru donațiile alimentare și pentru a promova aprovizionarea cu alimente durabile.