Cinco anos de Tafel Áustria: uma olhada nos bastidores no mercado atacadista de Viena!

Cinco anos de Tafel Áustria: uma olhada nos bastidores no mercado atacadista de Viena!

Liesing, Österreich - O Tafel Áustria comemora seu quinto aniversário no mercado atacadista de Viena. Como parte de um dia aberto, cerca de 200 visitantes conseguiram ter uma idéia das atividades valiosas da organização. Com comida e bebida, os convidados tiveram a oportunidade de obter informações sobre o acampamento e adquirir a chamada "licença do conselho". Isso não é apenas divertido, mas também sensibiliza os objetivos do conselho, que fornece às pessoas pobreza em instalações sociais com alimentos resgatados.

Um sinal impressionante de quão importante é esse trabalho, é mostrado nos números: em 2024, a tabela economizou um total de 1.578 toneladas de alimentos, incluindo 217.000 kg do mercado atacadista de Viena sozinho. O diretor -gerente Alexandra Gruber ilustra a necessidade de doações, especialmente produtos frescos, como frutas e vegetais. A necessidade de comida para as pessoas afetadas permanece alta.

Resgate de alimentos no foco

A transmissão eficiente de alimentos resgatados para organizações de caridade, como a Tafel Austria, é regulamentada por regulamentos rígidos de alimentos. Esses requisitos são semelhantes aos que se aplicam a empresas comerciais de alimentos. Todo alimento deve atender aos padrões de maior segurança e higiene, o que dificulta a distribuição dos alimentos resgatados aos necessitados. Um exemplo é doado assados ​​que exigem uma lista completa de alérgenos e frutas e vegetais que precisam ser classificados de acordo com os padrões de marketing.

Uma proporção maior de alimentos pode ser gerada por uma reavaliação dos requisitos legais para doações de alimentos, a fim de otimizar a prevenção de resíduos e melhorar o cuidado das pessoas na pobreza. As mudanças no regulamento legal estão atualmente em discussão para facilitar a transferência de alimentos. Isso poderia não apenas fortalecer a Áustria, mas também muitas outras organizações de caridade.

• O Tafel Áustria economizou 1.578 toneladas de comida em 2024.
• 217.000 kg foram obtidos no mercado atacadista de Viena.
• Cerca de 200 visitantes descobriram no festival de aniversário.

O desperdício de alimentos e suas extensas consequências também são o foco. Segundo relatos do Deutsche Tafel, entre 11 e 18 milhões de toneladas de comida acabam no lixo. Os motivos mais comuns são mal -entendidos sobre os melhores dados de preservação, armazenamento incorreto, além de classificar alimentos que não correspondem ao ideal óptico impecável. A superprodução e os danos à colheita também são fatores que contribuem para esse problema.

Esses desafios tornam importante o trabalho das organizações e o conselho, tanto para apoiar as pessoas com pobreza e proteção climática. Essas iniciativas também causam medidas políticas para melhorar as condições da estrutura para doações de alimentos e promover o suprimento sustentável de alimentos.