Vijf jaar Tafel Oostenrijk: een blik achter de schermen in de Wenen groothandelsmarkt!

Vijf jaar Tafel Oostenrijk: een blik achter de schermen in de Wenen groothandelsmarkt!

Liesing, Österreich - De Tafel Oostenrijk viert zijn vijfde verjaardag in de Wenen groothandelsmarkt. Als onderdeel van een open dag konden ongeveer 200 bezoekers een idee krijgen van de waardevolle activiteiten van de organisatie. Met eten en drinken hadden de gasten de gelegenheid om inzicht te krijgen in het kamp en een zogenaamde "bordlicentie" te verwerven. Dit is niet alleen leuk, maar sensibiliseert ook de doelen van het bord, dat mensen armoede biedt in sociale voorzieningen met geredde voedsel.

Een opvallend teken van hoe belangrijk dit werk is, wordt getoond in de cijfers: in 2024 heeft de tabel in totaal 1.578 ton voedsel bespaard, inclusief 217.000 kilogram van de Wenen alleen groothandelsmarkt. Managing director Alexandra Gruber illustreert de behoefte aan donaties, vooral verse producten zoals fruit en groenten. De behoefte aan voedsel voor de getroffen mensen blijft hoog.

Food Rescue in the Focus

Het efficiënte doorgeven van geredde voedsel aan liefdadigheidsorganisaties zoals het Tafel Oostenrijk wordt gereguleerd door strikte voedselvoorschriften. Deze vereisten zijn vergelijkbaar met die welke van toepassing zijn op commerciële voedselbedrijven. Elk voedsel moet voldoen aan de hoogste beveiligings- en hygiëne -normen, waardoor het moeilijk is om het geredde voedsel aan de behoeftigen te verdelen. Een voorbeeld is gedoneerde gebakken producten die een volledige lijst van allergenen en fruit en fruit vereisen die moeten worden geclassificeerd volgens marketingnormen.

Een groter deel van de voedsel zou kunnen worden gegenereerd door een herbezetting van de wettelijke vereisten voor voedseldonaties om afvalvermijding te optimaliseren en de zorg voor mensen in armoede te verbeteren. Veranderingen in de juridische verordening worden momenteel besproken om de overdracht van voedsel te vergemakkelijken. Dit kan niet alleen Oostenrijk versterken, maar ook vele andere liefdadigheidsorganisaties.

• Het Tafel Oostenrijk heeft in 2024 1.578 ton voedsel gered.
• 217.000 kilogram werden verkregen van de Wenen groothandelsmarkt.
• Ongeveer 200 bezoekers ontdekten op het jubileumfestival.

Voedselverspilling en de uitgebreide gevolgen zijn ook de focus. Volgens rapporten van de Deutsche Tafel belanden tussen 11 en 18 miljoen ton voedsel in de prullenbak. De meest voorkomende redenen zijn misverstanden over de beste -voorbehoudende gegevens, onjuiste opslag, evenals het sorteren van voedingsmiddelen die niet overeenkomen met het onberispelijke optische ideaal. De overproductie en schade aan de oogst zijn ook factoren die bijdragen aan dit probleem.

Deze uitdagingen maken het werk van organisaties en het bestuur belangrijk, zowel om mensen met armoede en klimaatbescherming te ondersteunen. Deze initiatieven veroorzaken ook dat politieke maatregelen de kaderaandoeningen voor voedseldonaties verbeteren en duurzame voedselvoorziening bevorderen.