Penkerių metų Tafel Austria: Žvilgsnis į užkulisius Vienos didmeninės prekybos turguje!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

Die Tafel Österreich feierte fünf Jahre im Großmarkt Wien mit einem Tag der offenen Tür, zeigt Bedeutung von Lebensmittelrettung.
„Tafel Austria“ penkerius metus šventė Vienos didmeninėje rinkoje su atvira diena, parodo maisto gelbėjimo svarbą. (Symbolbild/ANAGAT)

Liesing, Österreich - „Tafel Austria“ švenčia savo penktąsias jubiliejų Vienos didmeninės prekybos rinkoje. Kaip atviros dienos dalis, apie 200 lankytojų sugebėjo susidaryti idėją apie vertingą organizacijos veiklą. Naudodami maistą ir gėrimus, svečiai turėjo galimybę sužinoti apie stovyklą ir įsigyti vadinamąją „lentos licenciją“. Tai ne tik smagu, bet ir jaučia valdybos tikslus, kurie žmonėms suteikia skurdą socialinėse patalpose su išgelbėtu maistu.

Ryškus ženklas, koks svarbus šis darbas, rodomas skaičiuose: 2024 m. Lentelėje iš viso buvo sutaupyta 1 578 tonos maisto, įskaitant 217 000 kilogramų vien tik iš Vienos didmeninės rinkos. Generalinė direktorė Alexandra Gruber iliustruoja aukų, ypač šviežių produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, poreikį. Paveiktų maisto produktų poreikis išlieka didelis.

maisto gelbėjimas fokusavime

Veiksmingą išgelbėto maisto perdavimą labdaros organizacijoms, tokioms kaip „Tafel Austria“, reguliuoja griežtos maisto taisyklės. Šie reikalavimai yra panašūs į tuos, kurie taikomi komercinėms maisto įmonėms. Kiekvienas maistas turi atitikti aukščiausius saugumo ir higienos standartus, todėl sunku paskirstyti išgelbėtą maistą vargstantiems. Vienas iš pavyzdžių yra paaukoti kepiniai, kuriems reikalingas visas alergenų sąrašas, vaisių ir daržovių sąrašas, kuris turi būti klasifikuojamas pagal rinkodaros standartus.

Didesnę maisto dalį būtų galima sukurti pakartotinai įvertinus teisinius maisto aukų reikalavimus, siekiant optimizuoti atliekų vengimą ir pagerinti skurdo žmonių priežiūrą. Šiuo metu aptariami teisinio reglamento pokyčiai, siekiant palengvinti maisto perkėlimą. Tai galėtų ne tik sustiprinti Austriją, bet ir daugelį kitų labdaros organizacijų.

  • „Tafel Austria“ 2024 m. Išgelbėjo 1 578 tonas maisto.
  • 217 000 kilogramų buvo gauti iš „Vienos“ didmeninės rinkos.
  • Apie 200 lankytojų sužinojo jubiliejaus festivalyje.
Taip pat daugiausia dėmesio skiriama maisto švaistymams ir didelėms pasekmėms. Remiantis „Deutsche Tafel“ pranešimais, nuo 11 iki 18 milijonų tonų maisto patenka į šiukšliadėžę. Labiausiai paplitusios priežastys yra nesusipratimai dėl geriausių duomenų, neteisingų saugojimo, taip pat maisto produktų, kurie neatitinka nepriekaištingo optinio idealo, rūšiavimas. Derliaus gamyba ir žala taip pat yra veiksniai, prisidedantys prie šios problemos.

Dėl šių iššūkių organizacijų ir valdybos darbai yra svarbūs, siekiant palaikyti skurdo ir klimato apsaugos žmones. Šios iniciatyvos taip pat sukelia politines priemones, siekiant pagerinti maisto aukų pagrindų sąlygas ir skatinti tvarų maisto tiekimą.

Details
OrtLiesing, Österreich
Quellen