Öt év Tafel Ausztria: A jelenetek mögött a bécsi nagykereskedelmi piacon!

Öt év Tafel Ausztria: A jelenetek mögött a bécsi nagykereskedelmi piacon!

Liesing, Österreich - A Tafel Ausztria ünnepli ötödik évfordulóját a bécsi nagykereskedelmi piacon. A nyitott nap részeként mintegy 200 látogató tudott képet kapni a szervezet értékes tevékenységeiről. Élelmezéssel és italokkal a vendégeknek lehetősége volt betekintést szerezni a táborba, és megszerezni egy úgynevezett "igazgatósági engedélyt". Ez nemcsak szórakoztató, hanem érzékenyíti az igazgatóság céljait is, ami megmentett ételekkel is biztosítja az emberek szegénységét a szociális létesítményekben.

Megjelenik annak a feltűnő jele, hogy mennyire fontos ez a munka, a számok mutatják: 2024 -ben az asztal összesen 1578 tonna ételt takarított meg, beleértve 217 000 kilogrammot a bécsi nagykereskedelmi piactól. Alexandra Gruber ügyvezető igazgató szemlélteti az adományok szükségességét, különösen a friss termékeket, például a gyümölcsöt és a zöldséget. Az érintett emberek élelmezési igénye továbbra is magas.

élelmiszer -mentés a fókuszban

A megmentett élelmiszerek hatékony átadását olyan jótékonysági szervezetek számára, mint például a Tafel Ausztria, a szigorú élelmiszer -előírások szabályozzák. Ezek a követelmények hasonlóak azokhoz, amelyek vonatkoznak a kereskedelmi élelmiszer -társaságokra. Minden élelmiszernek meg kell felelnie a legmagasabb biztonsági és higiéniai előírásoknak, ami megnehezíti a megmentett ételek terjesztését a rászorulóknak. Példa erre az adományozott pékáruk, amelyek megkövetelik az allergének teljes listáját, valamint a gyümölcs- és zöldségeket, amelyeket a marketing szabványok szerint kell besorolni.

Az élelmiszerek nagyobb részét az élelmiszer -adományok jogi követelményeinek értékelésével lehet előállítani annak érdekében, hogy optimalizálják a hulladék elkerülését és javítsák a szegénységben élő emberek gondozását. A jogi szabályozásban bekövetkező változásokat jelenleg tárgyaljuk az élelmiszerek átadásának megkönnyítése érdekében. Ez nemcsak megerősítheti Ausztriát, hanem sok más jótékonysági szervezetet is.

• A Tafel Ausztria 2024 -ben 1578 tonna ételt takarított meg.
• 217 000 kilogrammot szereztek a bécsi nagykereskedelmi piacról.
• Körülbelül 200 látogató tudott meg az évforduló fesztiválon.

élelmiszer -pazarlás és annak kiterjedt következményei szintén a hangsúly. A Deutsche Tafel jelentései szerint 11-18 millió tonna étel a kukába kerül. A leggyakoribb okok a legjobban megőrző adatok, a helytelen tárolás, valamint az olyan ételek rendezése, amelyek nem felelnek meg a kifogástalan optikai ideálnak. A betakarítás túltermelése és károsodása szintén olyan tényezők, amelyek hozzájárulnak ehhez a problémához.

Ezek a kihívások fontosnak teszik a szervezetek és az igazgatóság munkáját, mind a szegénységben, mind az éghajlati védelemben szenvedő emberek támogatása érdekében. Ezek a kezdeményezések politikai intézkedéseket is indítanak az élelmiszer -adományok keretfeltételeinek javítása és a fenntartható élelmiszer -ellátás előmozdítása érdekében.