Tafel Austria viis aastat: Viini hulgimüügi turu kulisside taga pilk!

Tafel Austria viis aastat: Viini hulgimüügi turu kulisside taga pilk!

Liesing, Österreich - Tafel Austria tähistab Viini hulgimüügi turul oma viiendat aastapäeva. Avatud päeva osana suutis umbes 200 külastajat saada aimu organisatsiooni väärtuslikust tegevusest. Toidu ja joogi abil oli külalistel võimalus saada teadmisi laagrisse ja omandada nn laudlitsents. See pole mitte ainult lõbus, vaid ka sensibiliseerib juhatuse eesmärke, mis pakub inimestele päästetud toiduga sotsiaalsetes rajatistes vaesust.

silmatorkav märk sellest, kui oluline see töö on, on näidatud numbrites: 2024. aastal säästis tabel kokku 1578 tonni toitu, sealhulgas 217 000 kilogrammi Viini hulgimüügi turult ainuüksi. Tegevdirektor Alexandra Gruber illustreerib annetuste vajadust, eriti värskeid tooteid, näiteks puu- ja köögivilju. Mõjutatud inimeste toiduvajadus on endiselt kõrge.

Toidu päästmine fookuses

Päästetud toidu tõhusat edastamist heategevusorganisatsioonidele nagu Tafel Austria reguleerivad ranged toidueeskirjad. Need nõuded on sarnased nendega, mis kehtivad äritoidufirmade suhtes. Iga toit peab vastama kõrgeimatele turva- ja hügieenistandarditele, mis raskendab päästetud toidu levitamist abivajajatele. Üks näide on annetatud küpsetised, mis nõuavad täielikku allergeenide nimekirja ning puu- ja köögivilju, mis tuleb klassifitseerida vastavalt turundusstandarditele.

Suurema osa toidust võiks tekitada toidu annetuste õigusnõuete uuesti hindamisel, et optimeerida jäätmete vältimist ja parandada vaesuses olevate inimeste hooldust. Juriidilise regulatsiooni muudatused on praegu arutelul toidu ülekandmise hõlbustamiseks. See ei võiks mitte ainult tugevdada Austriat, vaid ka paljusid teisi heategevusorganisatsioone.

• Tafel Austria päästis 2024. aastal 1578 tonni toitu.
• Viini hulgimüügi turult saadi 217 000 kilogrammi.
• Aastapäeva festivalil leidis teada umbes 200 külastajat.

Toidujäätmed ja selle ulatuslikud tagajärjed. Deutsche Tafeli teadete kohaselt jõuab prügikasti 11–18 miljonit tonni toitu. Kõige tavalisemad põhjused on arusaamatused parimate andmete, vale salvestusruumi ja toidu sorteerimise kohta, mis ei vasta laitmatule optilisele ideaalile. Saagikoristuse ületootmine ja kahjustused on ka tegurid, mis sellele probleemile kaasa aitavad.

Need väljakutsed muudavad organisatsioonide ja juhatuse töö oluliseks, nii vaesuse kui ka kliimakaitsega inimeste toetamiseks. Need algatused põhjustavad ka poliitilisi meetmeid toidu annetuste raamistingimuste parandamiseks ja jätkusuutliku toiduvarude edendamiseks.