Fem år med Tafel Østrig: Et kig bag kulisserne på Wien engrosmarked!

Fem år med Tafel Østrig: Et kig bag kulisserne på Wien engrosmarked!

Liesing, Österreich - Tafel Østrig fejrer sit femte jubilæum på Wien -engrosmarkedet. Som en del af en åben dag kunne omkring 200 besøgende få en idé om organisationens værdifulde aktiviteter. Med mad og drikke havde gæsterne mulighed for at få indsigt i lejren og til at erhverve en såkaldt "bestyrelseslicens". Dette er ikke kun sjovt, men sensibiliserer også målene for bestyrelsen, der giver mennesker fattige i sociale faciliteter med reddet mad.

Et slående tegn på, hvor vigtigt dette arbejde er, vises i tallene: I 2024 reddede tabellen i alt 1.578 ton mad, inklusive 217.000 kg fra Wien -engrosmarkedet alene. Administrerende direktør Alexandra Gruber illustrerer behovet for donationer, især friske produkter såsom frugt og grøntsager. Behovet for mad til mennesker, der er berørt, forbliver højt.

mad redning i fokus

Den effektive overførelse af reddede mad til velgørende organisationer som Tafel Østrig reguleres af strenge fødevarebestemmelser. Disse krav ligner dem, der gælder for kommercielle fødevarevirksomheder. Hver mad skal opfylde de højeste sikkerheds- og hygiejnestandarder, hvilket gør det vanskeligt at distribuere den reddede mad til de trængende. Et eksempel er doneret bagværk, der kræver en komplet liste over allergener og frugt og grøntsager, der skal klassificeres i henhold til markedsføringsstandarder.

En højere andel af fødevarer kunne genereres ved en re -vurdering af de juridiske krav til maddonationer for at optimere affaldsundgåelse og forbedre plejen af ​​mennesker i fattigdom. Ændringer i den lovlige regulering er i øjeblikket under diskussion for at lette overførslen af ​​mad. Dette kunne ikke kun styrke Østrig, men også mange andre velgørende organisationer.

• Tafel Østrig reddede 1.578 ton mad i 2024.
• 217.000 kg blev opnået fra Wien engrosmarkedet.
• Cirka 200 besøgende fandt ud af på jubilæumsfestivalen.

Madaffald og dets omfattende konsekvenser er også fokus. Ifølge rapporter fra Deutsche Tafel ender mellem 11 og 18 millioner tons mad i papirkurven. De mest almindelige årsager er misforståelser om de bedste fremdriftsdata, forkert opbevaring samt sortering af fødevarer, der ikke svarer til det upåklagelige optiske ideal. Overproduktionen og skaderne på høsten er også faktorer, der bidrager til dette problem.

Disse udfordringer gør organisationernes og bestyrelsens arbejde vigtige, både til at støtte mennesker med fattigdom og klimabeskyttelse. Disse initiativer medfører også politiske foranstaltninger til at forbedre rammerne for fødevaredonationer og til at fremme bæredygtig fødevareforsyning.