Pět let Tafel Rakousko: Pohled v zákulisí na velkoobchodním trhu ve Vídni!

Pět let Tafel Rakousko: Pohled v zákulisí na velkoobchodním trhu ve Vídni!

Liesing, Österreich - Tafel Rakousko slaví své páté výročí na velkoobchodním trhu ve Vídni. V rámci dne otevřených dveří dokázalo přibližně 200 návštěvníků získat představu o cenných činnostech organizace. S jídlem a pitím měli hosté příležitost získat nahlédnutí do tábora a získat takzvanou „licenci na desku“. Je to nejen zábava, ale také senzibilizuje cíle správní rady, která lidem poskytuje chudobu v sociálních zařízeních se zachráněným jídlem.

Nárazné znamení toho, jak důležitá je tato práce, je uvedena v číslech: V roce 2024 stůl ušetřil celkem 1 578 tun potravin, včetně 217 000 kilogramů pouze od Velkoobchodního trhu ve Vídni. Generální ředitelka Alexandra Gruber ilustruje potřebu darů, zejména čerstvých produktů, jako je ovoce a zelenina. Potřeba jídla pro postižené lidi zůstává vysoká.

Záchrana potravin v Focus

Efektivní předávání zachráněného jídla charitativním organizacím, jako je Tafel Rakousko, je regulována přísnými potravinovými předpisy. Tyto požadavky jsou podobné požadavkům, které se vztahují na komerční potravinářské společnosti. Každé jídlo musí splňovat nejvyšší standardy zabezpečení a hygieny, což ztěžuje distribuci zachráněného jídla potřebným. Jedním z příkladů je darované pečivo, které vyžaduje úplný seznam alergenů a ovoce a zeleninu, které musí být klasifikovány podle marketingových standardů.

Vyšší podíl potravin by mohl být vytvořen re -hodnocením zákonných požadavků na dary potravin, aby se optimalizovala vyhýbání se odpadu a zlepšila péči o lidi v chudobě. Změny v právní regulaci jsou v současné době diskutovány, aby usnadnily přenos potravy. To by mohlo nejen posílit Rakousko, ale také mnoho dalších charitativních organizací.

• Tafel Rakousko ušetřilo v roce 2024 1 578 tun jídla.
• 217 000 kilogramů bylo získáno z Velkoobchodního trhu ve Vídni.
• Asi 200 návštěvníků se dozvědělo na výročí festivalu.

Tyto výzvy dělají práci organizací a správní rady důležitou, a to jak na podporu lidí s chudobou a ochranou klimatu. Tyto iniciativy také způsobují politická opatření ke zlepšení rámcových podmínek pro darování potravin a podpoře udržitelného zásobování potravinami.