Пет години Тафел Австрия: Поглед зад кулисите на пазара на едро на Виена!

Пет години Тафел Австрия: Поглед зад кулисите на пазара на едро на Виена!

Liesing, Österreich - Тафел Австрия празнува петата си годишнина на пазара на едро във Виена. Като част от отворения ден около 200 посетители успяха да добият представа за ценните дейности на организацията. С храна и напитки гостите имаха възможността да получат представа в лагера и да придобият така наречения „лиценз на борда“. Това е не само забавно, но и сенсибилизира целите на борда, който предоставя на хората бедност в социалните съоръжения със спасена храна.

Поразителен знак за това колко важна е тази работа, е показан в числата: През 2024 г. таблицата спести общо 1578 тона храна, включително 217 000 килограма само от пазара на едро във Виена. Управляващият директор Александра Грубер илюстрира необходимостта от дарения, особено свежи продукти като плодове и зеленчуци. Необходимостта от храна за засегнатите хора остава висока.

Спасяване на храна във фокуса

Ефективното предаване на спасената храна на благотворителни организации като Tafel Austria се регулира от строги разпоредби за храните. Тези изисквания са подобни на тези, които се прилагат за търговските хранителни компании. Всяка храна трябва да отговаря на най -високите стандарти за сигурност и хигиена, което затруднява разпределянето на спасената храна на нуждаещите се. Един пример е дарен печива, които изискват пълен списък на алергени, и плодове и зеленчуци, които трябва да бъдат класифицирани според маркетинговите стандарти.

По -висока част от храната може да бъде генерирана чрез повторна оценка на законовите изисквания за даренията на храните, за да се оптимизира избягването на отпадъците и да се подобри грижите за хората в бедността. В момента се обсъждат промени в правната регулация, за да се улесни прехвърлянето на храна. Това може не само да засили Австрия, но и много други благотворителни организации.

• Тафел Австрия спести 1578 тона храна през 2024 г.
• 217 000 килограма са получени от пазара на едро във Виена.
• Около 200 посетители разбраха на юбилейния фестивал.

хранителните отпадъци и неговите обширни последици също са фокусът. Според доклади на Deutsche Tafel, между 11 и 18 милиона тона храна се озовават в боклука. Най -честите причини са недоразуменията за данни за най -добропредставяне, неправилно съхранение, както и сортиране на храни, които не съответстват на безупречния оптичен идеал. Свръхпроизводството и увреждането на реколтата също са фактори, които допринасят за този проблем.

Тези предизвикателства правят работата на организациите и борда важна, както в подкрепа на хората с бедност и защита на климата. Тези инициативи също причиняват политически мерки за подобряване на рамковите условия за дарения на храни и за насърчаване на устойчивото предлагане на храни.